在不少的场合,我都听说过这样的话:如果没有传销就没有黑茶的今天。
事实上是我们在谈论历史的时候,总是喜欢说:败也萧何成也萧何。
是的,历史虽然过去了,却不会消失,就是我们不仅不能忘记历史,而且要吸取教训。
当然我不是想说历史,而是就黑茶来说故事,故事当然是已经发生过的事,这些事情是一面镜子,我们可以看见过去,让我们思考故事内涵是经验还是教训。
黑茶在中国历史上和如今,都在起着生命的意义,就是它的助消化,去脂消食作用,而且含有的维持生命的必须的维生素。
而且它的历史悠久,最早的湖南黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的“渠江皇家薄片”,唐代名:渠江薄片,明代后称“渠江茶”。
有人说黑茶就是一堆烂草,如果一堆烂草都可以有如此的历史魅力,那已经令后世惊叹,何况,现在的医学和科学证明,黑茶是现在人明确的“三高”现代病很好的辅助恢复的作用。
我们往往要在一些功能上要拿出证据,我非常赞同,没有依据的说话,是让人不能放心的。
渠江皇家薄片有2300年历史,是安化黑茶起源。
中国有文字记录的年代是5000年,而黑茶的历史是2300年,如果谁拿什么来证明历史,那就是文化素养。
黑茶的起源是哪里,有待进一步考证,因为既牵扯到文化,又牵扯到利益,在文化搭台经济唱戏的时代,争论既有必要,也有对文化评判继承的需求。
安化素有加工烟熏茶的习惯,茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,故称“黑茶”。这个概念重不重要,当然重要,但是不是答案,答案在持续中。
但是有些问题是可以达成一致的,就是黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。
它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥,干茶及其制品略带松烟香。由于黑茶的后发酵特性,它也是茶叶中在一时期内,存放时间越长,滋味越甘醇,香气越愉悦的一类茶叶。
安化黑茶的神奇之处在于金花--即加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,研究发现这是一种对人体非常有益的益生菌体,专家命名为“冠突散囊菌”,有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
这几个结论目前是得到大家共识的,当然还有下面的结论:
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了清淡绿茶的人来说,初尝黑茶往往难以入口,但是只要坚持长时间的饮用,人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。黑茶流行于云南、四川、广西、山东等地,同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱,黑茶已经成为他们日常生活中的必需品。
这些都是对黑茶的基本结论,也是对历史的认同,可是应该说,现在的社会对商品的认识已经不是酒香不怕巷子深的时代,产品需要体验,也需要了解,更需要宣传,而某些机构恰恰基于对商品利润的追逐,从而不切实际夸大宣传,让本来是现代人可以养生的黑茶既进入了人们的视线,有不得不远离人们的视线。
但是,事实证明,黑茶的养生功效没有因为流通渠道问题,让一些不法分子蒙蔽了眼睛,好东西一定会让广大人民受益,也会让以它为手段的人受到惩罚。
好茶一定是最自然的,黑茶也不会因为有人用非法的手段营销自己而改变本性。
贫贱不能移,威武不能屈,黑茶之见也。