真武廊桥（摄_罗南军）
2019年的新春，在福建流行一句祝福语——全家“福安”，一生“长乐”。
福安，恰好是福建的一个地名。这里孕育了“坦洋工夫”，也是“茶界泰斗”张天福挥洒心血的地方。
由福建日报社、海峡两岸茶业交流协会主办、《茶道》杂志承办的第二届“寻找福建最美茶乡”摄影大赛第二站来到福安，感受福安人用茶这枚芳香的树叶来诠释的“幸福”与“安宁”……
我们来到福安时，适逢福安坦洋工夫文化周暨第十四届“坦洋工夫”杯斗茶展示会。茶农、制茶能手们藉由“茗战”这一古老的方式切磋技艺，甘醇的茶汤，热络的气氛，表达了丰收的喜悦，也传递出了浓浓的人情味。
甘棠：云雾山花，宛如仙境
地点：甘棠镇湄洋王加山
茶园：北门茶场
海拔：600米
醉卧在福安梅洋岭（人称王加山）山间的北门茶场，是众多摄影师的追逐之地，熟悉福安山场的人都知道，赏福安茶园春色，北门茶山为最！这里，层层叠叠的茶山，以其柔美的线条，都令人痴迷。
入夏以来，天气非常不稳定，暴晒高温的晴天与电闪雷鸣的雨天交替进行，碰巧到北门茶场的那日，阴雨连绵，盘旋山路之后，下车感到如倒春寒般的凉意，600米海拔的高度在温度上得以直观体现。四处云雾缭绕，能见度不及20米，却让人恍惚以为来到了仙境。
黄幼霞 / 摄
茶园主介绍，北门茶场开垦于上世纪六十年代，因近海的缘故，东南方来自海洋的水气上升，凝结成茫茫的云雾，致使满山遍野云雾缭绕，增加了空气相对湿度，呈现“雨天满山云，晴天遍地雾”特殊小气候。
上世纪八九十年代，这里生产的翠芽、银亳、茉莉花茶等品种，香飘五洲，誉饮重洋，荣获中国国际茶博览交易会名茶金奖与银奖，被授予中国文化名茶、福建省名优茶称号。
陈慈蕊 / 摄
如今，步入茶色梯田，满眼尽是梅占、福云6号、金观音、白芽奇兰等名贵茶树，细雨中绿芽绽开，隐隐约约听见云雾中有人声，循声而去，看到戴着斗笠的村姑们正有说有笑走向远处的厂房。等待雨后初霁，她们又该采下冒尖的绿叶了。
据说每年四月，茶园中山花烂漫。上千株樱花树遍布500亩北门茶园，吸引无数游人前往观赏。云雾中，这幅景象只能想见，在这一方超俗的山水之间，连草都芬芳香韵，更何况优良的木本植物“茶”乎？也更不用说茶叶和樱花红绿相衬的美景……
在一株路边的茶树上，惊喜发现了大片蜘蛛网，因挂满水珠晶莹剔透，折射出闪闪光芒。在茶园上能看到有伴生的杂草与蜘蛛网在茶树上，正好验证了北门茶场的自然生态环境。据茶农介绍，如果喷了农药，蜘蛛和害虫都一并消失，也就没有什么蜘蛛网了。
罗南军 /摄
雨依旧忽大忽小，茶园主人把我们带入位于茶园中央的3楼观景台。如是晴天，放眼眺望，整座茶场都会尽收眼底。
“烹茶汲水盈瓯雪，一味清霜齿颊涵。” 北门茶场就像茶叶的天然氧吧，这方绿意无边的土地，蕴藏着绝佳的名茶秘方，千百年来这方天空下，弥漫的茶香绵绵不绝……
坦洋村：静待盛景重现的百年茶厂
地点：社口镇坦洋村
茶园：坦洋茶场
海拔：600～700米
说起坦洋工夫茶，绕不开其发源地坦洋村。
漫步于古村，可游古街市，看古茶行，访老茶人。几百年来，坦洋村的命运始终与“坦洋工夫茶”捆绑在一起，茶兴村兴，茶衰村衰。历史沉浮中，村子“茶季到，千家闹，茶袋铺路当床倒，街灯十里亮天光，戏班连台唱通宵。”的繁华盛景一度成了村民遥远的共同记忆。
真武廊桥俯瞰 罗南军/ 摄
廊桥内部 黄怡/ 摄
走进村口，一枚“巴拿马太平洋万国博览会”金奖的奖章就呈现在游人面前。这枚奖章，透露出的是坦洋工夫茶当年的兴盛。“闽红精品天下高，坦洋功夫列榜首”说的就是坦洋工夫茶。自1915年至今，坦洋工夫茶经历了鼎盛时期，现在也正经历着平淡期，这枚奖章的光辉，似乎在预示着坦洋工夫又会再一次以高傲的姿态，展现在世人眼前。
坦洋村风貌 黄怡/摄
村口的清溪 刘群力/摄
在坦洋村，最知名的要数福安坦洋茶场，目前由福建同泰春茶业所经营。
茶场占地面积1.3万平方米，可见梅、山苍子、枇杷、柿子、柚子、黄花菜等赏花或食用植物，漫步茶园，的确可以闻到时不时飘来一阵不知名的清香，令人陶醉。
其中，福安坦洋茶场还有720亩桂香生态茶园，茶园里桂花遍布，只为再现坦洋十景之一——桂香山，吸引游客观赏桂花，让久居城市的居民回归自然，体验福安茶园文化。
刘榕钦 / 摄
刘群力 / 摄
离茶场不过几百米，就能看到坦洋茶场的制茶基地。曾经忙得不可开交的茶厂，因为过了制茶季，显得格外安静，仿佛完成了历史使命，正在安详修养。空荡的车间里，只见两位女工在挑拣毛茶。
这座厂房约有百年历史，昔日茶产业的辉煌和国有资质，让其具有天生的“优越感”而屹立至今。随着坦洋工夫的复兴，它似乎在期待另一次的崛起，重现当初的辉煌。
刘榕钦 / 摄
村里颇为安静，仍有许多与茶有关的古建筑遗存。一座以徽派建筑为特色的老宅横臥在苍翠竹林之下，雄伟气派。青石砌成的门牌极为庄重雄伟，“武魁”二字苍劲有力，彰显了大宅曾经的主人——中英茶叶贸易开拓者、丰泰隆茶行主人施光凌显赫的身份。徜徉青砖黛瓦的坊巷间，重温坦洋工夫的坎坷，如同返回历史。
俯瞰坦洋古民居 罗南军/摄
武魁门牌
茶科所：朝圣茶族大观园
地点：社口镇白云山东麓
对每一个爱茶之人而言，每一次访茶，就像一场朝圣。在福安还有个地方，不仅在茶人心中，也在茶业工作者心中，宛如亘古不变的圣地。它就是福建省农业科学院茶叶研究所（以下简称“福建茶科所”）。
之所以说来此“朝圣”，是因为茶科所的诞生离不开茶界泰斗张天福的心血投入。80多年前，张天福在福安建立了福建省首个茶叶研究机构——福安茶业改良场，是福建近代茶学科研的中心，并培养了大量的茶业科技人才。
茶科所内至今还保留着张天福曾经工作、生活过的宿舍，今命名为“第一宿舍”。就是在这座简朴的房屋内，张天福与科研伙伴将福建从手工制茶带入到机器制茶时代。
位于福安市的福建省农业科学院茶叶研究所。
图为张天福曾经工作、生活过的宿舍。
（魏景城/摄）
在第一宿舍旁，登上近百级台阶，便来到一个被誉为“茶种资源宝库”的茶树品种资源圃，里面保存国内外近1000个品种、4000个种质的茶树，堪称集中国茶树品种之大成的“茶族大观园”。再环顾四周，其独特茶园风光与全国著名的茶树种质资源圃于一体，福建茶科所已经成为游人体验寻茶之旅的必到访的一座大观园。
编辑 / 初空
