绿茶是中国六大茶类中品种、产量最多的茶,所在地区也分布十分广泛,由于海拔、地区、雨水降水量的不同,所喝的感受也是不同的,今天,小编根据茶的香气,与大家一起讨论一下,绿茶的这些香气,你喝过吗?
熟板栗香,在炒青绿茶当中出现最多,茶鲜叶嫩度适中,炒制得当,很容易出现这种香气,是最常见的香气之一,代表茶类有信阳毛尖、日照绿茶。
豆香,即炒豆香,这也是炒青绿茶中最常见的一种香气,很多时候容易和栗香混为一谈,但是相比板栗香,豆香少了一种食物熟过时的温和之感,代表茶类有西湖龙井。
清香,大多数原料细嫩的绿茶,都会有一种天然自带的清香,清香就是茶叶与生俱来的。清香在未经过炒制的青绿茶当中比较常见,代表茶类有黄山毛峰、安吉白茶。
嫩香也是一种自带的香气,尤其会出现在采用嫩芽制作的茶叶当中,比如说单芽的竹叶青、雀舌等,一般来说,鲜叶越嫩,嫩香越明显,所以明前茶当中较多会有嫩香,而明后茶不会有,代表茶类有信阳毛尖。
毫香,毛茸茸的茶毫香气,满身披毫的茶叶,脑海中马上就能浮现出一杯“混沌”的茶汤,香气中是浓烈的毫香,代表茶类有碧螺春。
以上就是本期分享,你还知道哪种香气,我们一起探讨!