冰岛支书家的大古树,勐库茶甜度天花板

作者:山头古树茶——半文 更新时间:2022-08-26 09:23 阅读:553

提到冰岛茶,第一印象必然是“冰糖甜”!


毫无疑问,冰岛五寨(老寨,南迫,地界,坝歪,糥伍)的古树茶都甜,而甜的感觉、层次,丰富度却完全不一样。


老寨的甜,应该算是冰糖甜的教科书,细腻适中,端庄典雅,有增之一分则太长,减之一分则太短的意味;冰岛老寨被称为皇后,也并非浪得虚名。


冰岛支书家的大古树,勐库茶甜度天花板


南迫和地界的甜,算是清甜,给人一种清醒爽朗,如沐春风的感觉;


坝歪的甜,是减之一分的甜,坝歪的部分茶园有苦底,苦味的释放超过了甜感,甜的存在,与苦形成了一种协调,增加的茶汤的张力,


糥伍的甜,应该算是五个寨子中甜度的天花板,甜的厚实,甜的丰富,甜的绵劲十足,甜的刻骨铭心!


今天,要介绍的就是来自冰岛支书家的糥伍古树茶。


冰岛支书家的大古树,勐库茶甜度天花板


(冰岛五寨支书——李彩荣)


一、支书其人


我应该怎样去形容支书这个人呢?


冰岛五寨优秀的拉祜族代表;冰岛五寨的村支书;抑或是在勐库从教十余载,如今桃李满天下的老师;再或者一个冰岛糥伍普普通通的拉祜族茶农李彩荣?


好吧,这些都不重要,只记得:与君初相识,犹如故人归。


支书为人和蔼,言语可亲,每每相聊,甚为相契。今年的冰岛糯伍,就是来自他家。


冰岛支书家的大古树,勐库茶甜度天花板


在勐库有拉祜族的地方就有好茶,随着这几年冰岛茶价格飞速上涨,支书也是喜忧参半,开心是因为农民的生活条件因此得到改善;忧愁是因为茶树过度采摘,茶园生态环境遭到破坏,古茶的品质逐渐下降;


所以支书作为勐库的知识分子,对于茶园的保护,是非常上心的,支书家的茶园不大,但古树非常集中,在整个糯伍村,他家的茶树应该算是树龄最大,生态环境最好的。


冰岛支书家的大古树,勐库茶甜度天花板


(支书家茶园)


远远看去,支书家的古茶园如同镶嵌于群山之中的翡翠,亭亭囧出,茶园中数丈有余的古树茶随处可见,茶园里随处能见杂草野花,支书对于茶园的管理,颇近道矣!


其人至性至真,颇有儒士风范;其茶至味至纯,饮其茶,欲与其人交。谈茶可以为师,谈事可以为商,谈生活可为挚友,谈人生可为榜样,李太白诗云:高山安可仰,徒此揖清芬。岂妄言哉?


冰岛支书家的大古树,勐库茶甜度天花板


(茶园中随处可见的古树单株)


二,支书家的古树茶


今年的糯伍茶已经开始大批量制作了,原料来源就是支书自家茶园的古树!


糯伍茶的特点可以用甜爽稠滑,汤中藏香,绵劲十足来形容。


冰岛支书家的大古树,勐库茶甜度天花板


那是一种怎样的甜感呢?


当然不是冰糖入口时的甜腻单调,那种来自高山古树茶的自然甜感,似乎无迹可寻,却又无处不在。


饮至妙处,汤中蕴香香袭人,甘中藏气肺腑通,韵出喉咙若风起,津涌舌底似潮生,


想象自己将呼吸放逐到山水间,让自己成为空气、山泉,融入绿色的土地,开始可能只想收获一缕春风,却意外拥抱了整个春天,叫人怎不拍案叫绝?


喝口糯伍古树,带着你的鼻子喝嘴巴去旅行!


冰岛支书家的大古树,勐库茶甜度天花板


三、喝糯伍,当听朴树


糯伍茶,在冰岛五寨里,似乎是个不温不火的存在。


南迫地界可称冰岛老寨的左膀右臂,而坝歪则在东半山遗世独立,唯有糯伍,好像被冰岛所遗弃。


而我正是喜欢他这种不被特别关注的状态。也正因如此,糯伍的茶汤,平添了一份不被世俗浸染的纯净,让我想到一个歌手——朴树


有人说,每一次看到他,听到他说话,都像是森林里的早晨!


大约这就是喝糥伍的感觉吧 !


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