喝普洱的茶友越来越多,但这个市场存在不少坑,很多以次充好的产品,经常导致花了高价钱买不到好茶。今天就来聊一下这8个坑,选茶时要注意。
一、古树造假:
以台地茶、小树茶、大树茶假冒古树茶,非常普遍,对于它们之间的差别,可以看之前的文章。
二、纯料造假
所谓纯料指的是古树纯料,其价格自然昂贵。以拼配茶来冒充纯料茶的现象有很多,并非拼配茶就一定不是好茶,拼配作为一种手段,其目的是使茶的表现,口感更加完美。只是,追求纯料其实就是追求风格,拼配茶是更适合规模化、标准化、大众消费的工业产品。
三、假冒原料
假冒普洱的原料主要来自广西、湖南、贵州、四川的小叶种原料,无论是按官方的标准还是茶友的说法,小叶种原料从本质上来说就不是普洱茶。
一般情况下,这种茶相对分辨较易。这种茶有股酸味,不论是泡得浓还是淡,都无法去除。但这种茶看上去很漂亮,细芽细叶,精致玲珑,有的连芽带叶只有3、4毫米,与云南普洱的叶形极不吻合。又因汤色不错,很容易迷惑人,令人上当。
四、营销造假:
经常有普洱茶从业者销售自己手上来路不明的老茶时会编纂故事,或者说自家祖上以茶为业,当年购买了很多深山中老茶农家自制的普洱老茶……这些谎言都严重违背了普洱茶的历史。
另外,很多茶商会将古树茶的树龄肆意夸大,称其所销售的古树普洱茶是在500-600年树龄的,业界认可目前大批量连片古树茶的树龄约300年左右,实际上,茶树不像其它树木,年龄是难以观看年轮判定的,茶树也会生老病死,新老更替。
五、并不是叶子很大的就是古树普洱茶
很多古树普洱茶爱好者,对叶子的大小都有所了解,所以有茶友买茶时,根据叶子大小来判断:“老板,我要一斤古树普洱茶,你可给我拿好的大叶子的哟”。
殊不知,云南大叶种是一个很泛的概念,包括云南省内多个优良大叶品种和云南群体种。
大叶种定义指成熟叶片面积超过50平方厘米的品种(长*宽*70%),普洱茶的叶片大小也是会因为很多因素产生差距的。只是云南大部分古树普洱茶属于云南大叶种,确实是相对于小叶种的茶叶片大很多,但也并非所有古树普洱茶的叶片都一般大小。
如果你非要要求叶片有多大,尤其是好的古树普洱茶的标准那就只有抓瞎了。按照叶片大小来追古树普洱茶这个梗对于懂古树普洱茶的人都乐了好久了,看到这里想必倚邦的爱好者会笑翻了!
六、价格陷阱
便宜买不到老茶。所谓便宜老茶,要么是人工造假,要么就是湿过仓。老茶的数量非常稀少,那个时候绝大部分茶都被喝掉了,普洱茶整体产量也不高,熟茶又占了很大比重,能留下来的,凤毛麟角。老茶被扫货扫了这么多年,基本都聚集在藏家手中,人家辛苦折腾半天,凭啥便宜卖!
七、伪造包装
消费者在购买普洱茶时要观察价格与茶叶的年代和包装是否合理,像现在几十年的老茶已经非常稀少了,但在市场上却是供应不断:“年代、价钱、包装不符合逻辑概念,报价不合乎市场行情的普洱茶,消费者不要贪图便宜购买,以免上当受骗。
另外不要以为年代越久远越好。普洱生茶的生产历史有数百年了,但第一批通过人工(渥堆)后发酵技术的熟茶是在1973年生产的,因此,市面上超过35年的普洱熟茶是假冒的,年代只能参考,不能尽信!
八、过分依赖年份 普洱茶越陈越香,这个概念可谓是深入人心了,话说的没问题,但也有例外。普洱茶无论是普洱生茶还是熟茶,买茶时注意茶叶的质量为重,不要轻信所谓的年份。市面上有一部分普洱茶是由于陈放不佳,坏了本质,茶还是那个茶,但已然不值那个“有了些年份”的价钱。新茶友们选购普洱茶是还是以茶品质为重,不要过分依赖所谓的年份,存放的年头不等于价值,更何况还有存放过程中变坏的!
以上是八个坑,如果你对普洱茶不是太懂,买茶就要秉承两个原则:一是买自己喜欢喝的茶;二是买自己买得起的茶。
喝茶本就是一件随性的事,不必弄的太复杂与太神秘,一旦和虚荣(追名气)或是贪婪(炒作)挂钩,就会发生两个问题:第一,喝茶不再是件享受的事,锱铢必较;第二、生活在焦虑之中,患得患失。