2008年，是中国人铭记的一个年份；2008年，也是厨心茶人铭记的一个年份。2008年，厨心熟茶创立品牌，时至今天，厨心熟茶从生产源头到最终的茶品市场落地，一步一个脚印踏出来。
我们常说，历史是一面镜子，可以明得失，可以知兴替。“厨心岁月”像是一面镜子，给厨心茶人自我明辨的能力，让厨心茶人取其精华，传承和创新，做得更好。作为第一款熟茶，时今来看，“厨心岁月”的醇化是成功的；但是还没有达到最好的，最好的“厨心味”，一直在路上...
08年至今，厨心熟茶不断在进步。发酵总工程师刘根容师傅学习与探索，自主研发了熟道发酵技艺、熟道拼配技术、熟仓茶活性醇化技术，并不断赋予新活力。此外，更自创了“6.18黄金酵度”（介于60%与70%的最佳发酵成熟度），保证熟茶原料经过专业仓储之后得以熟化陈醇，越养越“活”，这些技术均申请了国家专利。
这一个“活”字，是有生命的艺术品。多年来的时间磨砺和见证，开山之作“厨心岁月”更是成为了厨心熟茶“活”陈化的优质代表。
“厨心岁月”作为厨心熟茶第一款的茶，在产品体系中，有着举足轻重的地位。
厨心“熟仓茶”体系坚持选用春茶发酵，将发酵完的成品散茶进入仓库醇化三年或以上，再将不同年份、多个山头的毛料进行调配，经过发酵技术后，最后压制完毕的成品熟茶在进入熟仓茶活性醇化技术-仓储系统，仓储醇化管理至少一年后，推向市场。
今天我们一起品赏有着14年时光老茶的老茶“厨心岁月”。
250cc盖碗投茶量10-12g，厨心岁月干茶香气扑鼻，色泽度高，金毫显露，底蕴丰厚，不缺分量。
润洗茶2遍，采用厨心熟茶“定心定点法”注水，保持水路的稳定性。之后的每一泡8s出汤，出汤时需要平稳，不急不躁，保证汤感的柔滑度。
前段汤色香浓，汤感醇厚，滋味浓酽，糯稠饱满，入口汤质有如猪肉划过舌头，直达喉咙，茶气强劲，穿透力强，活甜入心。
中段汤色红浓，汤感陈醇，滋味绵柔、顺滑，颌齿留香，韵味十足，这阶段厨心岁月的最大香气特点杏仁香尽显。
后段汤感鲜活，味蕾刺激着口腔，甜度在每一瞬间盈盈地舒展开来；茶汤甜度很高，陈韵绵绵不绝，每一口充盈着时光锻造的味蕾情愫，久久不能自拔。
光阴荏苒，虽然我们已不再是当初的那个自己，但“厨心岁月”，仍然是那个“杏仁香”突出的它。厨心岁月，仍是你们心间里的“活”着的“厨心味”！
