丨本文由百匠茶学院原创
丨首发于今日头条：百匠茶学院
丨作者：林方致
沉香消夏，闲时喝茶。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
在夏天喝一杯清爽的茶，是是一件惬意又放松的事情，看着茶杯中的茶芽在水中一根根挺立着，亭亭玉立，又随着水的律动而上下沉浮，就如同在水中上演一段“水中芭蕾”，浮躁的心也能平静下来。
在夏天能算得上清爽的茶类有许多，鲜爽的绿茶，清新的白茶，清雅的黄茶，都是不错的选择。
白茶中的新白茶，十分适合在夏季饮用，新白茶的制作工艺简单，茶叶内含物质丰厚，茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质，在为茶汤提供清甜爽口的滋味同时，还可以起到提神醒脑、清热解暑、调节心情等作用。
夏天如果想喝老白茶也是不成问题的，老白茶经过多年的陈化，内质丰厚，茶味醇和，茶性温和，在炎热的夏天可以起到意想不到的作用。
一杯新白茶：清热解暑
夏日炎炎，气温每日都会创造出新高，天气异常的闷热，就容易使人上火、中暑。而有经验的老茶客都知晓，夏天喝新白茶，能够有效的预防中暑。
首先一杯热茶能够促使人体排汗，借助着汗水，我们能够将体内的热量散去，也能够带走火气；
其次新白茶内含丰富的茶多酚与氨基酸，可以达到消炎降火，清热解毒的作用；
最后茶叶中含有的咖啡碱等物质能够刺激人体肾脏，促进代谢，也有利于体内的废物排出体外。
夏天出汗多，水分流失得也快，所以多喝茶也能够及时地补充我们身体所需的水分。
一杯老白茶：专治牙疼、嗓子疼
夏天也是个吃喝的好时节，夏夜凉风习习，催生出不少的茶座与大排档，也吸引了很多茶友去光顾，吃多了油腻辛辣的食物，牙疼、嗓子疼也就找上门来。
常言道：“牙疼不是病，疼起来真要命”。如果有受到牙疼困扰的茶友可以试一试一个福鼎当地人治上火引起牙龈肿痛的方法：
抓取10g陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜趁热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，并且这样的煮制的白茶口感醇厚奇特。
一杯新白茶：提神解乏
夏天不论是待在室内或是室外，只有没有空调加持，人都难以抑制地流出大量的汗水。我的父亲属于那种十分容易流汗的人，每逢夏天一天下来都要汗湿好几件衣服。
大量的汗水会带走人体内的钠、钾、镁等元素，从而使人容易感到困乏。并且夏季的午后的天气闷热，也会让人提不起精神。
而新白茶中含有大量的茶多酚与咖啡碱，能够有效的刺激神经；而茶叶中的茶多酚等物质则能够刺激口腔，激发唾液产生，滋润口腔，带来生津止渴、提神醒脑的效果。
一杯新白茶：利尿解毒
早在千年前，《神农本草经》中就有记载道：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里的荼就是指茶，由此可知茶具有解毒的功效。
而在唐朝的陆羽也在其著作《茶经》中有着：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。
福鼎白茶的制茶工艺简约，其中含有多量的茶多酚，其中的黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，从而增加了肾脏的血流量，也能增加肾小球的滤过率，使得尿液中的乳酸获得排除，最终达到利尿排毒的效果。
一杯白茶：调节心情
闷热的天气难免让人浮躁，心情烦闷，就有朋友找我诉说，进入夏天以后，每天发脾气的次数直线上升，之前都不觉得有什么的事情，到了夏天都会被放大。
夏天不仅自己是火炉，也会引着别人成为小火炉。于是我便劝他火气上来的时候，就让自己静一会儿，泡一壶白茶，独饮一壶茶，细细的品味茶汤丰富的滋味。
感受由茶叶传递而来的平静，给自己一壶茶的时间放松身心，恢复心情。生气对于人体的危害大，夏天也要尽量保持心情平和。
夏天喝白茶的好处还不止如此，还有许多的优势好处需要茶友自己去挖掘。
不过如果我们一直只有一种方式去冲泡，不免觉得有些单调，不如多换些方式，在如此活泼的季节里，充分发掘白茶的潜能，让一杯茶演绎出不同的喝茶可能。
一、冷泡法
喜欢喝冰的茶友，在夏天就比较有口福了，喜欢喝冷饮的茶友可以尝试一下创新的冷泡方式。
只需要将冲泡好的茶汤存放到冰箱中冷藏几个小时后就可以饮用，在冲泡时要注意投放的茶叶要适量，不可投放过多，平时投放5g，现在就只需要2g-3g就可以，否则茶汤过浓，就会苦涩；
或者茶友也可以更直接一些，往冲泡好的茶汤中加入适量的冰块，直接让茶汤降温。冷泡后的白茶的滋味更加的清甜雅致，是夏季消暑解渴的必备。
二、创意冷萃法
大家平时听到冷萃一般都是在制作咖啡上，其实茶叶也能拿来冷萃，冷萃可以说是冷泡的进阶版。
将白茶茶芽与冰块同时放置进冷萃咖啡机中，当冰块逐渐地融化成水的过程中，茶芽就在这冰水之中缓缓地舒展自身，然后释放出茶芽内的内质，换得茶汤的清冽与淡淡的茶香。
冷茶与热茶之间的隔绝巨大，可以说是两种完全不一样的体验，虽然少了掌心与心里的那一份温热，却也多了一份惬意的凉爽。
三、白茶冰粉
白茶冰粉已经让白茶不止是能喝，能吃的白茶，走的是真正的创新。
夏天清热的小食少不了冰粉，在手工制作的冰粉中加入白茶茶汤，让冰粉更加的散发清爽气息，更具有凉意，如果能再让其中用茶芽点缀，那色与味便都占全了。
炎炎夏日，茶与你更搭，一杯白茶，愿你清爽过夏天。
欢迎关注【百匠茶学院】，了解更多白茶的知识！
原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。
