乌金，有“醇如赤金，润如乌玉”的底气。继2015年乌金面向市场以来，得到广大茶友的认可，现今物稀惜贵；2017款乌金，延续厨心熟茶第一代乌金质量和口感，也得到不少追求者。
2015年乌金（左）；2017年乌金（右）
前面推文小吉有给大家介绍过：乌金给人质地坚硬、光泽度高、质感雍容、沉稳内敛的感觉，于是厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅将其命名乌金，是视之为重器，好比一块玉石，经过懂它的人精雕细刻，终究打造成为一款人人称赞的艺术品。
今天和大家一起分享2017年乌金，这款连小吉也满是期待的精品优质熟茶。
茶品：乌金
年份：2017年
规格：357g/饼
原料：勐海、思茅、临沧三大产区古树拼配
2017年乌金遵循古法制茶，甄选勐海、思茅、临沧三大产区古树茶为原料拼配发酵，原料在原产地存放至2017年压制而成。
1.备具&备茶
采用厨心250ml建水紫陶壶，撬茶15克（冲泡厨心熟茶，如使用紫砂/紫陶壶，建议100ml水：5-6克茶叶）
2.醒茶&冲泡
使用水温100℃冲泡；醒茶时，将茶叶投入紫陶壶中，注入沸水，浸泡10s-15s，让茶叶充分湿润，洗水两遍；冲泡时运用厨心“变位定点注水法”以及“一多一少规则”相结合。
变位定点注水展示图
变位定点注水：注水时，稳定壶身，保持水柱流畅，每泡以逆时针方向定点注水。
一多一少规则：6泡以后，遵循此规则，注水量减少，闷泡时间延长，保持充足滋味。
3.观茶&品鉴
1-2泡：汤色红褐，汤感浓稠，香气高扬，焦糖甜挂杯；入口绵滑、甜润，醇厚顺滑，两颊小有生津，入腹顺滑舒畅，渗透全身体；
3-4泡：汤色变得更红浓，汤感浓稠，香气依旧高扬，呈木质香味，入口绵滑带甜，滋味饱满，茶汤渗透全身体后，茶气显，回味绵延不断；
5-6泡：汤色呈酒红色，汤感浓稠有油润感，入口层次感丰富，整个口腔被丝滑感包裹，绵绵不断的甜润感沁心，回味无穷；
7-8泡：汤色呈亮红，汤感有所下降，绵绸感下滑但甜度上升一个阶级，稳定纯净，刚柔并济。
8泡以后：香气依旧存有，茶汤甜润爽脆，小有老茶韵味。
综合：茶饼松紧适度，干茶乌润，条索肥硕，表面金毫显著；洗茶杯底焦糖香浓郁；冲泡茶汤红浓透亮，入口醇厚顺滑，有油润感，滋味饱满；叶底肥润柔软，质地饱满，油润有活性。
我们知道，熟茶，是个发展的时代，同时熟茶，也是一个健康的市场。厨心熟茶专业专注，只做熟茶；不忘初心，砥砺前行，我们一直并一路坚持：做一杯带给茶友干净、质感、活性、舒心的优质熟茶。
沉淀了三年的厨心2017乌金，有其闪亮的内核，高洁的品质，不论从品质，还是文化诉求，都能深入、细致、独到地传达给每一位茶友，具备有价值、有品味的特色，让不少人为之喜爱，非常值得一品再品。
