武夷岩茶，和建盏一样，一鸣惊人的时间实在不算长久。
在普洱炒出天价的时候，武夷岩茶的绿叶子在茶农的口袋里还老老实实地只卖几块钱甚至几毛钱一斤，到如今一斤青叶都卖到七八百的价格，是很多人都始料未及的。
我就经常跟黎叔讲，当初去买几亩茶山你现在就发财了。
黎叔言：当年我在北京的时候，二环的房子才八百块一平。
由此可见，天命使然，武夷岩茶能火起来，也只是历史发展必然的结果，毕竟武夷岩茶（建茶）当年可是天下第一！
可能是因为皇帝的最爱，所以不比建盏慢吞吞地火起来，岩茶一路走来可谓是高调，一出场就以20.8万／20克的拍卖价火遍大江南北，然后就不知道从哪里流传出来的消息说：武夷岩茶有控制“三高”的神技！
所谓的“三高”可不是指人的“海拔高”、“颜值高”、“存款高”，而是高血压、高血脂以及高血糖。
为什么这是人人惧怕的”三高“呢？因为，在我国“三高”更是以高患病率、高危险性、高医疗费用著称！
所以，此时，我们必须喝喝茶，压压惊！是的，还指明要喝正宗的武夷岩茶！
武夷岩茶抗“三高”的原理
1、武夷岩茶是如何抵抗“高血压”的？
引起高血压的关键是血管紧张素转化酶！
有科学研究表明，茶叶中的茶多酚和γ-氨基丁酸就是可以通过抑制血管紧张素转化酶的活性来降低血压。
武夷岩茶中的茶多酚含量高，所以才有厚重、刺激的滋味，单从这一点，便可以说明其有着一定的降压依据。
岩茶中有大量的茶多糖、茶叶皂苷、咖啡碱、茶氨酸等……这些物质不仅能够分工作用，而且能够协同作用于降血压！
比如茶氨酸通过调控和参与末梢神经或血管系统来降压，再比如茶叶皂苷能够抑制血管紧张素I诱致的收缩！
2、武夷岩茶“降血脂”的事实如何？
首先，不得不提的是茶叶中无所不能的茶多酚，茶多酚主要是可以抑制人体细胞中胆固醇的合成，能够降低血液中低密度脂蛋白（LDL）的含量，并且能够增强高密度脂蛋白（HDL）的效果。
低密度脂蛋白（LDL）运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。
高密度脂蛋白（HDL）运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出。
同时，武夷岩茶中的儿茶素可以使得人体内的总胆固醇量、游离的胆固醇量、低密度脂蛋白（LDL）量以及三甘油酸酯量明显下降！并且高密度脂蛋白（HDL）的量上升！
接着，茶多糖会升高高密度脂蛋白（HDL）的量来调节动脉粥样硬化的指标，加大力度将胆固醇从肝脏排除。紧接着，它还与脂蛋白脂酶结合，促进动脉壁脂蛋白酶入血而抗动脉粥样硬化！
最后，咖啡碱上场了，它相对于前三者而言，显得十分的温柔。先给血管平滑肌松松“筋骨”，把血管的有效直径撑大点，然后增强心血管壁的弹性，最后默默的促进血液循环。
3、武夷岩茶“降血糖”原理何在？
当血糖值高于正常范围即为高血糖，包括糖尿病前期和糖尿病，是因为体内胰岛素相对或者绝对不足引起的。
几乎所有的糖尿病并发症都是由于血糖过高引起的，但是只要血糖控制平稳是可以预防或延缓并发症的发生的。
茶叶原料越老，降血糖的功效越好，武夷岩茶的采摘标准为一芽（驻芽）三四叶（中、中小开面），所以，武夷岩茶的茶多糖含量也是很高的。茶多糖降血糖的主要机理是通过对小肠糖降解酶活性的抑制，进而控制血液中糖的含量，特别是可溶性多糖物质的降糖效果尤佳。
另一方面，茶多酚可以抑制糖苷酶的活性，从而缓解糖类的分解速率，增加糖类的排泄量，最终抑制血糖的升高。还可以使得肝脏内谷胱甘肽（GSH）的增多，最终减少糖尿病患者体内脂肪代谢的异常，辅助治疗糖尿病！
武夷岩茶是半发酵茶，其中的茶黄素、茶红素和茶褐素等这类水溶性的色素又是一大神奇的存在。
茶色素已被应用到胶囊当中作为糖尿病治疗的辅助药物，茶色素特别是对早期的糖尿病患者体内器官产生的内皮素（EF）的降低以及肾脏保护，效果可是积极又杠杠的！
说到底，武夷岩茶对于现代人惧怕的“三高”果真是有着神奇的治疗效果啊！
据说，试验过的小白鼠们都健健康康、快快乐乐的活着！
此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史，是小编阅众多书籍及网络资料整理而成。如有雷同，纯属巧合。
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