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丨首发于今日头条：百匠茶学院
丨作者：林方致
清茗一杯沁心肺，挥书春茶诗千章。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
“绵细雨卸红妆，远山近绿采茶忙。斗笠蓝衫竹箩筐，素颜清媚歌悠扬。”
这是一首描写采茶情景的诗词，现在已是三月末，采茶的工作还在紧锣密鼓地进行着，茶农们一丝也不敢懈怠。制茶的工作也是没有停歇，一批批的茶青被制成成茶，等待着茶友验收。
春天是采茶、制茶的时节，也是爱茶的茶友存茶的好时机。白茶就像是珍珠或老酒，越是存放，越有价值，一款白茶存放十年，便有了十年的光阴与十年的价值。
为了能够在经年之后收获一款好茶，茶友们也是煞费苦心，除了要选到优质的新茶，也要担心存茶的情况，有优质的原料，当然也要得当的存茶方式。
白茶的存放在保留真味的基础上，还要让它能够有良好的转化，所以存茶过程中的湿度、温度、光照、气味等因素都要一一把控。
存茶有道，这些错误的存茶方式，你有使用过或是还在使用么？
01
存茶包装一：礼盒装
礼盒装的白茶是非常常见的，越来越多的茶友会选择用陈年老白茶或是高等级的白毫银针进行礼尚往来。用精美的礼盒装上几饼陈年老白茶，即送去了健康，也彰显了档次。
但是，这样礼盒装的包装适合长期存放白茶么？能让白茶得到良好的转化么？答案非常显然易见，这样的包装并不适合长期存放白茶。
原因很简单，礼盒包装本来就不够严密，再加上纸盒容易破损，因此，包装无法起到密封与防潮的功效。
空气中的水汽很容易便会进入包装袋内部，而后被茶叶吸附，导致茶叶受潮，这也使得本来含水量达标的老白茶被摧残，茶叶变质，出现发霉现象。
含水量一旦超过规定的标准，茶叶就向着本质的方向一去不复还，老白茶的价值直线的下降，也没有了存茶的意义。
所以下次再收到礼盒包装的茶叶，要么在短时间内将茶叶喝完，要么就赶紧为茶叶换一种存放的方式，延长茶叶的寿命。
02
存茶包装二：玻璃罐
玻璃材质的物品很适合用来存放物品，因为可以轻易透过玻璃欣赏里面存放的物品，它的颜色、形状，所以也有一些茶友会使用玻璃罐来存放白茶。
但是，茶叶的存放除了要防潮，还需要避光，不能让茶叶受到阳光的直射，所以在存茶时我们也要多留一个心眼，注重保护，最好不要使用玻璃罐来存茶。
如果将茶叶存放在玻璃罐中，又受到太阳的直射，茶叶就会受到太阳光线的影响，茶叶发生氧化，茶叶不论是内在物质还是外在颜色都会发生不好的改变。
就好比我之前在茶叶街上看到的那些用来展示的白茶，它们被装在一个玻璃罐内，路过的人能很轻易地观察它，但是也因为长期的太阳照射，使得那些茶叶颜色泛红，去闻茶叶，茶香也是很淡，可以想到太阳光线对茶叶的摧残有多严重。
03
存茶包装三：木箱
木箱也是市面上常见的茶叶包装方式之一，木箱装茶，外表古香古色，颇有几分韵味，光是摆放着就很是别致。
而且木箱不会透光，也不宜破损，好像是存茶的好选择。但其实，看似完美的木箱也不是存茶的最佳选择，木箱也是有其不适当之处。
首先一点是木箱和其他存茶的不恰当方式一样，木箱并不防水，一般茶商购茶一起赠送的木箱是拼合的，它们的结构上存在着空隙，而这些空隙就成了水汽进入箱内的通道，也会使得茶叶受潮。
其次是木箱会异味，如果只是木材本身的气味倒也没什么，木材原料总会留有一些木质香气，清新的香气对白茶造成的影响不是很大。
但是，在制作木箱时，木材的拼接是不可避免的，而木材拼接需要用到胶水，因此木箱也难免会带有刺激的胶水气味，木箱制作完成之后，还要刷上一层漆来保证木箱的光滑与抗虫蛀，这又会留下不好闻的异味。
而这些气味在长期存茶的过程中，也极有可能被白茶吸附，使得白茶也有了难闻的异味，造成茶叶香气杂乱，没了原本的清新自然之气，糟蹋好茶。
04
存茶包装四：陶罐、瓷罐
陶罐、瓷罐，造型精巧，种类繁多，没有上釉的，有朴实自然之美，上了釉的，则有细腻典雅之美。
它们在日常生活中的用途也很广，能用来养花、插花，为室内增添几分美感，也能用来赏玩，各式不同的瓷器与陶器摆放着，平添了几分诗意。
除此之外，也会用它们来存放杂物。虽然它们功能齐全，但是说到用来存放白茶，却有些差强人意。
首先，陶罐或是瓷罐的密封性差。盖子与罐体之间不够严密，所以水汽很容易跑进罐子内部，长此以往，茶叶必定会受潮，最终使得茶叶变质。
其次，瓷器与陶器属于易碎物品，不小心磕到或碰到，罐子都有破碎的风险。在存放茶叶的过程中，难免要进行搬动或是打扫，要是不小心将罐子打破，茶叶散落一地，岂不是麻烦？且白茶被存坏的风险也是更添了一分。
所以，从密封性与安全性的角度出发，陶罐、瓷罐都不适合用来长期存茶。
除了以上提到的错误存茶方式外，在平时存茶时，我们还需要注意做到防火、防异味、控制湿度与温度，让茶叶尽量有一个舒适的“生存”环境。
白茶的存放需要进行三层，食品级塑料袋、铝袋、瓦楞纸箱，并且要一层一层进行密封，防止异味、水汽等入侵茶叶，也防止茶叶的香气、滋味偷跑。
存茶是一个长期的过程，需要我们时时注意，事事小心，才能收获好茶。
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