又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我们品鉴茶的茶友请联系我们。
今天给大家介绍的是我们自己制作的冰岛地界，相信大家都听说过冰岛五寨，地界是冰岛五寨的其中之一，它与冰岛老寨的直线距离是最近的，属于西半山茶，过去冰岛特指冰岛老寨，后来村委会扩张就把南迫、坝歪、糯伍、地界包含进去了。说地界是冰岛茶，从行政区上来看是没有任何问题的，但是为了区分它和冰岛老寨之间的区别，还是只能用地界，如果我们说冰岛茶一定指的是冰岛老寨的茶，而且是古树茶。这款冰岛地界是2021年头春古树茶制作的，因为我们的茶比较多，只能一个一个向大家介绍，今天轮到它了。
取茶8克，开汤冲泡，喝完5泡再和大家说这茶的品质。5泡喝完先看看叶底，叶底一致性很好，基本上看不到什么杂茶，有少量红梗、红叶。叶底不易碎也不粘手，韧性非常好，说明这茶的树龄非常大。再结合喝茶时候它的表现，如茶气、茶韵等，可以断定这茶的树龄在一百年以上，就是我们所说的古树茶。
茶香非常香、比较浓郁，香型是蜜香中带有一些花香味，就是冰岛产区香的特征。回甘非常好，喉韵也很深。茶味很饱满，地界还会带有一些厚重感。苦味比其它四个寨子的要明显一些，基本不涩，苦化得比较快，十多秒钟就化掉了。茶气也非常足，喝了5泡，手心、额头都有一点微微出汗的感觉。水路细腻，一点都不挂口，浓稠度也好，非常好下口。这种茶才是冰岛茶，其它不具备这些特征的茶就不是冰岛产区的，至少不是这五个寨子的茶。这茶的耐泡性还是比较好的，泡了5泡都没有感到茶味有一点的下降，依然非常饱满。
