单丛茶是一种乌龙茶，因为其成品茶同时具有花香、蜜香、茶香等强烈的香气而被誉为“茶中香水”。在单丛茶的几种类别中，最受欢迎的一种却是命名独特的一款”鸭屎香”。
鸭屎香
作为一款茶叶，“鸭屎香”的名字在锯朵仔、芝兰香等单丛茶品种中显得实在不雅，它究竟为什么会脱颖而出，广受欢迎呢？今天，小喜年的专业茶艺师给大家做了一个测评，让我们一探究竟。
1. 外形
取适量茶叶置于茶盘中，可见其条索紧结，色泽乌褐尚润。
外形
2. 香气
盖上盖碗，轻轻摇晃。揭开盖碗后，一股明显的香气扑鼻而来，其中以花香为主，辅以蜜香与茶香。
香气
3. 汤色及口感
在公道杯中进行汤色观察，可见茶汤清澈黄亮；茶汤入口后，口感醇厚微涩，等待片刻后两颊生津。随后，开始感受到明显的回甘，同时口腔内充盈着馥郁的香气。
汤色
4. 叶底
冲泡十余泡后，盖碗中的叶片完全舒展开来。叶底匀齐较鲜活，富有弹性，色泽绿褐较润。
叶底
总体来说，鸭屎香单丛茶名虽不雅，色、香、味却都比较出众，“茶中香水”之称实至名归。
本期测评结束，后续小喜年将会推出更多求实的茶叶评测！敬请关注我们哦！
