喝茶会生津回甘与口干舌燥，这究竟矛盾吗？

文/义芳君

众所周知，喝茶讲究的是舌尖上的体验，一般会有舌底生津、回甘润滑的感觉，怎么会口渴呢？

这不就与一般常识产生矛盾了吗？

话虽如此，任何事情并非都是绝对的。在某些特定条件下，根据每个人不同体质特征，不同类型的茶叶，的确会出现喝完茶有口渴的感觉。但这也只是一瞬间的感觉，而非持久性的体验。

况且，喝茶后的回甘快慢与强弱正是衡量一泡茶叶品质优劣的关键因素之一。根据目前研究结果,导致这种状况的原因比较复杂。这里，我们只谈谈日常喝茶时的一些认知，供大家参考。

“口渴”在中医学理论上，是一种常见病症，发病原因主要是受外界风感，阴津亏损或脾肾阳气不足导致，常常表现为口干舌燥。如此，喝茶能够引起口渴的感觉，说明这泡茶叶茶性偏寒，或者与您的体质格格不入。

此外，如果茶叶中的茶多酚含量较高的话，也容易产生干涩的感觉。有的时候，这种口渴的感觉更多体现在人们常说的“锁喉感”上，譬如：大家平日里喝生普的时候，刚一入口就往往会有锁喉感，正是茶多酚在起作用。此外，平时浓茶也应该少喝，冲泡茶叶的时候应该注意把握出汤的时间节点及温度。

还有一种情况，如果您手中的茶叶是刚刚新鲜出炉的，往往带有新茶的“火味”，茶叶内含物质尚属于活跃期，还未充分转化，这时候着急冲泡新茶，也往往有涩感。最好先放上半个月以后，让茶叶中的“积极分子”安定下来，减少对味蕾的刺激，再开喝，可以感觉到滋味变醇厚了。

至于，有人提到因为茶叶的利尿作用而导致越喝越渴，我认为纯属无稽之谈。在茶乡，茶农们干活的时候，都是大碗大碗地喝茶，以此解渴。

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义芳君出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情的执着守望，乐享关乎茶与生活的点滴感悟，期待与您的茶缘!