茶叶小白不要再被骗了，买普洱茶还得懂这些，这篇文章详细为你解锁普洱通关知识。
其实这样的例子或多或少的发生在很多初次接触茶叶小白的身上，自己买一些茶叶来首次尝鲜喝一下，但就是因为对茶叶了解少；不知道自己手里的茶到底是否是真？自己也说不出所以然来，然后就闷声不作气但自己又一肚子火。
前几天，我就遇到一个这样的例子。小张是一个对于茶叶这方面来说是十足的小白一个，什么的不了解。只是因为好奇和新鲜感促使他买了茶叶，首先吸引他的是包装以及广告语，自己也去百度了，确实看了普洱茶这类茶存在很多功效，看着说得挺有道理的也挺符合的，就直接干脆买了，反正值不了多少钱，买不了上当，买不了吃亏。从买到收货这一过程都是比较愉悦的，但是在自己冲泡时，喝的时候就感觉根本不是那么回事，茶不像茶，内心七上八下的，一气之下找到商家理论，商家说亲，这不关我们的事；是你自己没有自己仔细看清楚；都说此茶非茶，不懂勿买！你自己不仔细看怪谁，小张就说："你们这样不是欺负人嘛，无良商家"，但是最终还是没有把那堆烂货甩出去，自己只能认遭也引以为戒；所以，开始向我咨询了一些普洱科普知识。
确实普洱茶在众多茶类中确实功效是居多的，这也得到了证实。但是在选择普洱茶时还仍需要擦亮自己的眼睛，随着市场的精细化定位；但是市场上仍混龙混杂、以次充好的现象出现；特别是对于小白来说，特别容易上当受骗，因为自己不了解，只是通过表面的现象进行选择；但就是这样的疏忽才导致更多像小张这样的小白被骗。
那对于普洱茶我们应该怎样去鉴别真假呢？对于普洱茶而言，有生熟之分，那今天我就教大家如何去鉴别普洱生茶和熟茶，那我们首先从生熟茶制作工艺说起。
一、生茶和熟茶的制作工艺的区别
普洱熟茶与生茶最大的不同是它们的制做工艺不同，普洱生茶是将采摘的新鲜毛料进行萎凋、杀青、晒干后成为生散茶（晒青毛茶），后再压制成饼。
普洱熟茶则是在哂青毛茶后再进行人工洒水渥堆发酵成为熟散茶，后再压制成饼，生普与熟普的最大区别在于它们有没有经过渥堆发酵工序。
晒青
渥堆发酵
渥堆是熟茶特有发酵工序，也是决定熟茶品质的关键点。生茶是未经过渥堆发酵的，所以在茶性、口感方面是比较具有刺激性的，而熟茶属于温和型。
二、生茶和熟茶的外观区别
生茶一般是以青绿、墨绿为主，少部分会转化为黄红色；熟茶一般是呈黑色或红褐色，有一股发酵味，有人说这是霉味，其实然则不是，这是熟茶特有的发酵味道。
生茶
熟茶
三、生茶和熟茶的汤色区别
普洱生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。普洱熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主，且油润发亮。
生茶汤色
熟茶汤色
四、生茶和熟茶的口感区别
普洱生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味，但是好的生茶它虽然苦涩交加，但它回甘效果极好也比较明显。
普洱熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。
五、生茶和熟茶的茶底区别
新制的普洱生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，富有活性，叶底非常鲜活有弹性；熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。
生茶叶底
熟茶叶底
六、生茶和熟茶的功效区别
普洱生茶：生茶富含茶多酚。有清热、消暑、通便等功效，不过生茶的活性成份较多，不宜过晚饮用普洱生茶，不然容易导致失眠。对于失眠者过多、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
普洱熟茶：熟茶茶性温和。可以降脂、降压、养胃，适合多数人群，特别是对于天天说减肥的人群喝它再适合不过了，以及像胃不好的这些人群熟茶都是佳品；但是对于减肥人群来说，普洱熟茶只是一种辅助手段，它确实具有减肥功效没错，但还得配合自己合理的膳食行为、合理的作息习惯以及运动，这样才可达到你理想的一个状态。
普洱熟茶适用的人群是比较宽泛的，即使是第一次接触普洱茶熟茶都是首选，主要是由于它的口感和味道极易被接受。开始品茗生茶，它主要是以"苦、涩"先入为主，其次再回甘。它比较富有层次感，能让你在品茗时感觉有层次、有深度的一个变化过程。
生茶和熟茶随着时间的冲泡，茶汤的颜色、口感都会存在有所差异，但生茶和熟茶的辨别是非常容易区分的，但在选择普洱时可根据自己所需以及它的生熟功效的对比进行一个选择，若你本身就是普洱深爱者，根据自己喜欢来选择无疑不是最好的一个选择，最后温馨提示一下：在追求养生的同时也要根据不同需求进行选择普洱茶。
若你在选择购买普洱茶会存在疑问或怕被骗，那此文一定对你有所帮助，看懂这些，相信那些职业商场骗局是不会让你上钩的，读懂这些，你也算个懂茶人；有什么不懂随时可找我，一定竭尽全力为你解忧，助你在普洱之路花开遍地。
