南方有嘉木,传承武夷

作者:元正正山堂旗舰店 更新时间:2022-08-27 12:58 阅读:538

武夷山,位于江西与福建西北部两省交界处,跨省连绵的山脉呈东北—西南走向,总长度约550公里,平均海拔1000米左右。其主峰黄岗山耸立在桐木关北部,是中国大陆东南部最高峰。


武夷山更是闻名遐迩的茶山。独一无二的自然环境,孕育出了两种盖世名茶——一种是以大红袍为代表的武夷岩茶;另一种则是红茶鼻祖——正山小种。


正山小种是世界上最早的红茶,也是最早影响世界中国茶。其为世人所认可的原因,首先要从其发源地桐木的生态环境说起。


桐木村位于武夷山脉的东南坡,降水充沛,相对湿度大,气候温暖湿润。年平均气温在12~18℃,无霜期235~272天;年降水量一般为1486~2150毫米,相对湿度平均在78%~84%,全年雾日长达120天。


南方有嘉木,传承武夷


具有年均气温低、四季温度变幅小,中午热、早晚凉、昼夜温差大,雾日长、漫射光多、紫外线强,小气候明显的特点,十分有利于茶树的生长。


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桐木村属典型亚热带季风湿润气候,植被发育状况最为良好,且保存完整。森林覆盖率高达96.3%,负氧离子含量高,土壤肥沃,土质疏松,pH值在4.5~5,呈酸性,利于茶树生长。


南方有嘉木,传承武夷


由于境内保有完好的森林生态系统,这里形成了协调的生物链,各种生物相互依存、相互制约,高度制衡,没有出现病虫害成灾的现象。


桐木村地处武夷山自然保护区内,生物资源十分丰富,有“世界生物之窗”“鸟的天堂”“蛇的王国”和“昆虫世界”之称。茶树在有如此丰富生物资源的地方生长,可谓吸纳了天地万物之灵气。这样的茶叶, 怎么会不香、不好喝呢?


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正是有正山堂江氏先祖开创了正山小种,方才有红茶漂洋过海而成世界统饮名茶。因红茶的兴盛,方渐兴影响世人生活的下午茶风尚。


南方有嘉木,传承武夷


2005年,在正山小种第二十四代传人江元勋先生的带领下,颠覆传统红茶制作工艺,用单个芽尖,研究创制出了中国首泡极品红茶——金骏眉。


金骏眉的创始不但填补了中国长期以来没有高端红茶的空白,更引发了国内的红茶热,为中国红茶的重新崛起做出了贡献。如今金骏眉,已成为中国红茶卓越品质的代表和象征。


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大自然宠爱的武夷山,生动地演绎了循环交换、和谐共生的自然法则。


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