其实茶客也罢还是其他的专业技能，我觉得都是孰能生巧，没有速成的版本，看过《日日是好日》很是认同。
老师教给学生的永远是，照着做就好了，不要问为什么，25年的习茶历程，问题就在时间里慢慢消融了。当然这个办法很多人接受不了。
那这里简单介绍下我个人的一些看法，怎样能走一些“捷径”。
首先是兴趣。
我觉得兴趣是所有技能的老师。
你喜欢，才会不断钻研，才会在生活中无时无刻的关注到这个领域，不知不觉之间就成了半个专家。
毕竟我们只是做个茶客，而不是要做茶叶生产，平时的点滴积累，随着自己对茶叶领域的不断熟悉和感知，感官也会变得敏锐起来。
就我个人而言，阅读和羽毛球都是小学就开始的兴趣，一直到大学毕业，到工作出来这么多年，都没有放下这个兴趣，现在想来也是受益颇多，业余领域，我的羽毛球已经算是不错的，阅读也是，因为兴趣，所以出门没事的间隙，更多的是看书，电子书也罢，实体书也罢，这也让我跟大部分的朋友聊起来没有太大的隔阂感，可以跨越年龄阶层专业的界限。
当然每个兴趣要变成相对专业，都会有一定的方法，要找到学习的路径和突破口。
做商业项目也罢，学习专项技能也罢，我首先习惯的思维还是做减法，中国占全了六大茶类，每一个茶类都有非常好的市场空间。
所以如果同时要了解绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶看起来很美好，什么都能了解，实际上反而事倍功半，我们可以从这里面选出自己相对比较喜欢的类别，比如乌龙茶，比如红茶，然后再细分，乌龙茶比较典型的代表有大红袍、铁观音、凤凰单丛、台湾冻顶乌龙等；红茶有正山小种、祁门红、滇红、坦洋工夫等。
我们就拿乌龙茶的代表大红袍和红茶的鼻祖正山小种来说。
扫盲篇：大红袍里面还有几百个品种，我们拿比较主流的水仙肉桂来做学习的突破口，基础的扫盲只是还是要看一点，比如林治老师写的《话说大红袍》、陈德华老师写的《武夷岩茶（大红袍研究）》、南强老师写的《武夷岩茶》、《岩茶手艺》，这些就差不多了，邹新球老师写的《武夷正山小种红茶》，通过书籍，大致了解茶叶的历史地理，环境，工艺，滋味特征等。
买茶品鉴：有很多茶友也经常跟我说不知道怎么买哪里买才靠谱，当然这里我介绍的都是学习过程，如何能迅速提高对茶叶的感知度和识别能力。
买茶我们说有几个方法方式，比较简单粗暴的是：买对应品类的大品牌。比如大红袍领域的武夷星、香江茶业、孝文家茶、戏球等，大品牌的工艺已经非常成熟，茶品相对稳定，不足是性价比不高，比如我们茶厂出去800元的肉桂，在大品牌大约需要5000以上，这个也比较能理解，所以，大品牌是拿来做比较的。
怎么买大品牌的茶呢？
推荐少量、品种多，比如说武夷星的茶，那么我们从低到高，都买一点，同时喝，你就知道岩茶好的和一般的差异在哪里，让自己的味蕾培养一个相对的敏感度和优质大红袍的基本特征。
接下来，可以购买一些茶厂的、茶农的茶，也是一样，人的嘴巴是不会骗人的，你哪怕对大红袍不是那么了解，不过同时把两款茶放你面前，相信你还是喝的出来好坏的。
深度了解：这时候可以考虑联系一两个茶厂，在做茶的时候，可以跟着茶农上山采摘、制作，这个过程可以跟制茶师傅有更多的交流沟通，把自己书上看来的知识、平时喝茶遇到的困惑，在制茶的过程中再进行关联。
每年我们做茶的时候都有不少朋友说要跟着来感受，只是这个过程会比较辛苦。对大红袍和正山小种有兴趣的也可以提前跟我们预约。
没有什么事情或者技能是可以速成的，不过日复一日年复一年的积累，熟能生巧。
原创首发在知乎【一缕阳光茶业】
