关于洗茶最普遍的一个说法是：由于茶叶的特殊性，不能用像洗瓜果一般清洗它，所以许多人就用头道茶来“洗”农残。
但农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情，所以不要太天真。
很多泡茶的人会把头道茶倒掉不喝，并不是因为这泡茶不能喝。
其主要作用：醒茶温杯。
因为制作工艺，精茶成型后都是拧结起来的，比如球状的铁观音，比如普洱茶、沱茶、砖茶等，茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程，因此往往会采取头道茶温润茶叶，让茶叶慢慢苏醒过来，而这一泡是完全可以喝的。只是在正式场合，由于茶汤并没有达到品饮的最佳状态，温润泡不会给客人饮用，而是拿来温杯，同时也让杯子沾染茶香，二是让杯子有一定的温度，不至于第二泡倒茶入杯的时候，茶汤接触到冰冷的杯子而产生细微的味觉差异。
像花茶、白茶这种以本身状态呈现的茶品，或者是绿茶、红茶、黄茶。对于它们来说，喝的是茶叶本身的味道，所以不必将头道茶倒掉，特别像一些名优绿茶，茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里。
我们喝特级岩茶的时候也会留下第一泡，凉掉以后再喝，俗称“回魂汤”。
如果是有机茶园，或者正岩大红袍，正宗桐木关小种，茶叶的生长环境就在原始森林里面，那么产区就非常洁净，很难会有市郊或者人烟稠密产生的粉尘、有害物质等，也就是说茶青本身就非常干净。这是第一步，如果说本身茶园环境就不好，接近工厂，人们的生活区，马路边上等，那么就难免会有大量尘土，或者工业产生的颗粒物，这种情况下，不管是啥茶，当然最好能洗下，至少可以冲刷下粉尘，心理上过得去一点。
然后说品种，不同的品种有不同的做法，不同的做法也会对茶叶的洁净程度有很大关联。
比如说绿茶，一般采摘下来杀青烘干就是成品了，整个茶叶的工序相对比较简单，比较少有可能会发生茶叶落地的可能，所以生产的过程带来的尘土的不洁净的可能性比较小。
比如普洱尤其是熟普，需要长时间的渥堆发酵，那么这个对工厂的制作环境、卫生条件就提出了比较高的要求，所以一般喝普洱的话，我更倾向和生普，如果喝熟普正常我会洗下茶。
另外就是看来源，茶叶的来源是茶农小作坊出品还是大厂出品，现在大的厂家一般都有比较好的生产环境，尤其是选购熟普，我比较推荐购买大厂生产的普洱。就是心里踏实点。
总的来讲现在的茶叶生产环境要比曾经好很多，正常能销售的茶叶总体来说都是符合国家标准的。所以第一遍洗不洗茶，个人觉得不用太在意，如果你觉得这个茶品质还是不错的，那还是从第一泡喝起吧，一泡一泡感受下茶叶的层次感。如果你觉得心理不踏实，那就第一泡拿来洗一洗倒掉不喝也无妨。
