陆羽曾在茶经中记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”，即陆羽认为华夏民族喝茶的习惯在神农氏时期人们就开始了~
从神农氏时期起至今日为止，广大茶客争先咏茶的诗也非常多。
唐代诗魔白居易就是最爱喝茶的诗人，他喝到好茶会常常思念旧友，这么好的茶真想送一碗给最好的朋友喝：
坐酌水泠泠，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄予爱茶人。
当朋友寄给他好茶喝，他会还会嘚瑟，为什么他不寄给别人只寄茶给我呢，那是因为我是懂茶的那个人呀。简直不要太得意：
故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
红纸一封书后信，绿芽十片火前春。
汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麹尘。
不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。
宋代，盛行喝龙凤团茶，故而，经常看到在宋朝名家的诗词中看到龙凤团茶的身影，例如书法家欧阳修就曾作《归田录》，其中记载了团茶：
茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。
宋代书法家米沛也曾作《咏茶》，将宋代人喝茶的场景描写得绘声绘色，用最佳的泉水烹煮最珍贵的密云团茶，既细腻传神地写出了煮茶的程序，又表现了清雅，高旷的情致：
雅燕飞觞，清谈挥，使君高会群贤。
密云双凤，初破缕金团。
外炉烟自动，开瓶试、一品香泉。
说到吃吃喝喝，怎么能少了大吃货哦不，大诗人苏轼呢，大诗人对吃很有一套，喝茶一样很有自己的心得，一首诗将煎茶烹茗写的活灵活现~
活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
当然也有李清照这样爱喝酒喝完酒后又要喝茶的不羁诗人，一首《鹧鸪天》似乎将秋来萧萧，酒意阑珊展现在眼前，秋天到了，莫负东篱菊蕊黄亦莫负好茶呀：
寒日萧萧上琐窗，梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。
秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。
最有意境的喝茶诗，当属杜耒《寒夜》。
冬季寒冷的夜晚好友过来闲坐，炉子上茶汤煮沸，翻滚着发出咕噜咕噜的声音把
寒冷的夜晚衬得暖暖的，窗外月色依旧，但是梅花已然绽放，有茶有好友，有梅花有月，很美好：
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
古人喝茶之雅，在于喝茶中的意境，每当空闲时读一读茶诗，放松一下心情，品一品古人喝茶的雅趣，似乎能在其中寻摸出不少有趣的场景呢~
