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喜欢喝普洱茶的人都知道，各个山头种出的茶在品质口感上是不一样的，春季、夏季、秋季的茶也有所不同。下面就给大家讲讲普洱春茶与秋茶有何不同之处。
第一、 物质上的区别
每年秋茶采摘之后，茶树就开始进入较长的修养期，为来年春季茶叶的萌发生长提供充足的营养。春季气温适宜、降水适中、光照不强，不易使得茶叶生长过快。同时一部分能够提升茶叶品质的物质也在此时快速合成，如决定茶叶鲜爽度的氨基酸，茶叶内对身体有益的维生素也在此时大量生成。所以在春季适宜的生长环境及茶树在修养期积蓄的丰富营养物质，这两大因素共同作用之下，春茶的内含物质较之秋茶更为丰富是毫无疑问的。
云南不是一个四季分明的省份，云南的秋季气温、光照与春季都较为相似，因此相比于春茶，秋茶缺乏丰富的营养物质供给，内含物质不如春茶丰富。但因为气候因素，此时普洱秋茶内一部分芳香物质和膳食纤维含量并不低，这也使得秋茶香气较佳，还具有一些相对于春茶更为杰出的功效。
第二、 春茶与秋茶口感的区别
茶叶的口感主要由茶叶中的物质含量决定，春茶与秋茶内含物质有所差异，就直接导致春茶与秋茶口感的不同。
春茶内含物质丰富，所以汤质更为饱满有厚重感，滋味更为浓厚，香气鲜爽而馥郁，后期存储转化价值较高。
春茶的采摘一般在三月中旬开始，五月中旬基本结束。春茶采摘前潜伏了整个冬季的漫长休养，其内含物质的营养比较丰富，品质极佳，特别是春茶中氨基酸含量高，使茶汤有甜味。制作好的春茶若经过多年的陈化后，其茶汤滋味更加醇厚、香气浓，口感极佳是普洱春茶的特点之一。另外，春茶采摘时，基本无有害病虫的滋扰，更没有农药喷洒，完全属于无污染的茶叶。
秋茶叶香气馥郁绵长，口感甘醇，滋味平和。人们常说“春水秋香”，也是有道理的。“春水秋香”，顾名思义，春茶柔美，茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长。秋茶内含物质不如春茶丰富，汤质自然也不如春茶来得丰厚，但也正是如此秋茶苦涩度低，反而显得茶汤甜度更高，整体滋味风格较为平和，再加之秋茶香气柔和，使得秋茶另有一番不同于春茶的独特滋味。
第三、春茶秋茶的鉴别方法：
春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。
秋茶外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。在鉴别秋茶普洱时，我们可以细细看秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
第四、春茶与秋茶的价格
很多买过普洱茶名山茶的都不理解，甚至惊讶为什么同一种茶，同一棵茶树，它春茶和秋茶的价格，无论是在鲜叶价格，毛料价格，还是成品价格的时候会相差几倍，甚至十多倍！ 对于这样的价格差距或许于其他茶类来说并不常见，甚至不可能，但是在普洱茶行业里却是屡见不鲜，习以为常的事，特别是很多比较出名的山头山寨茶，更是如此。 最典型的莫过于冰岛茶，尤其是冰岛老寨古树纯料，春茶价格和秋茶的价格经常相差七八倍都是很正常的事，特别是遇到年产量下降那年，相差十几倍都有可能。
比如2018年老寨的秋茶毛料最高才卖得上几千块一公斤，但是春茶毛料在今年春茶季最“疯狂”的时候可以卖四万多一公斤，这样比较下来相差的何止几倍，简直就是成十倍的翻。
最后想告诉大家，普洱茶市场十分混杂，购买请认准专业的渠道和原产地认证，避免上当受骗。
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