老班章因茶味重、茶气强、回甘悠长,深受普洱茶爱好者的喜欢。茶气刚烈、霸气十足的老班章,在普洱茶中历来被称为“王者”、“茶王”、“班章为王”等至高无上的美意。
老班章为什么能够成为普洱茶界的“茶王”?有哪些不同于其他古树茶的特点?接下来生茶张古树普洱就详细介绍下老班章古树茶。
老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物生态的茶叶产地。自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法日光晒青。
老班章古树茶的生长环境
老班章位于拥有“中国普洱茶第一县”之称的勐海县布朗山上,行政区划上属勐海班章村委会管辖,距勐海县城约60公里。
班章村委会下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落,全寨共有百多户人家,全部为爱尼族,人均拥有古茶树100株左右,是村民主要的经济收入依靠。
高山云雾出好茶,老班章就是最好的诠释。平均海拔1700米,属于亚热带高原季风气候带,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,土地肥沃,有利于茶树的生长和养分积累。
老班章古茶园分布在寨子的周围,古茶树与森林同在一片野生环境中,茶树粗大,树龄长久,茶树的树龄和生长的野生环境保证了老班章茶的茶质好、茶味重、茶气强。
老班章古树茶历史悠久,有底蕴
据载公元300年前后,现老班章村所在地的古树茶,是布朗族先民所种,如今的老班章村古茶园中的千年乔木大茶树,就是这一历史变迁的见证。
据传公元1476年,老班章村的哈尼族先祖——爱伲人,自毗邻的格朗和山迁徙至此。慷慨的布朗族先人,应到来的爱伲人请求,将老班章村周边的山地、林木、田坝及已是数百年树龄漫山遍野的大树茶一并出让给客居的爱伲人,为此老班章爱伲人自建寨先民直至上世纪九十年代末,岁岁年年奉献谷种及牲畜,以示世代不忘布朗族的恩典。
公元1800年前后及公元1950年左右,老班章村因人丁兴旺,先后经历二次人口迁出,其中60年前搬离的人群移居距老班章村一山之隔约20余公里处生活,为区别于迁出地故取名“新班章”,称老寨为“老班章”。
要成为普洱茶的山头之王,一定要有古树茶,树龄要大。老班章古树分散在茂密的森林中,历经百年沧桑,造就口感丰富,浓厚润滑,回韵悠长的普洱茶。
老班章古树普洱茶所具有的主要特点
1、外观:条索粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮;
2、汤色:不同年份的老班章普洱茶有不同的变化,新茶汤色清亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
3、香气:香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。
4、滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。敏感者,开始数泡,舌尖有微微麻感。
5、叶底:叶片相对细长,柔韧,厚实,颜色比较均一,叶片上毫毛明显。
6、茶韵:霸气,通常称之为茶中“王者”。老班章的霸气不是指它苦涩,而是指“香、甜、醇、滑、厚”。
7、生津:两颊近扁桃体的部位生津强烈且持久。
老班章古树茶的茶汤、茶气、山韵、体感和长时间回甘所带来的美妙感觉,其特有的花蜜香韵味会长时间的留在口腔与品饮者气息中。
老班章怎么存放才会“越陈越香”?
“越陈”是时间概念,“越香”是物质概念。存储老班章茶需注意:
防止高温:高温会导致酶活性的钝化而影响品饮价值,一般控制在20到30摄氏温度为宜。
防止强光直射:强光会使茶叶色泽褐变,但也应避免“黑暗”环境,在自然光下保存,才能使茶叶良好的陈化。
防止杂味、异味:普洱茶易吸收其他物质的气味,家藏普洱,应避免家庭油烟、化妆品、卫生球、香料物等气味。
保持通风、干燥,必要时除湿:夏季南方多雨,湿气重,为防止茶霉变,应及时开窗通风或适当通过空调除湿,茶叶可装入紫砂容器置于相对阴凉干燥处保存。
总之,老班章山寨,寨因茶兴,民因茶富,地因茶名。进入新世纪以来,随着普洱茶的复兴,老班章古树茶凭借着优异的口感和品质,成为普洱茶中的佼佼者,被越来越多的普洱茶爱好者和高端消费者认识和喜欢。