每种凤凰单丛的香型都非常独特，鸭屎香，茶叶形状比其他茶种更加肥硕，色泽黑褐，干茶冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬、扑鼻而来。那种香气似花香，又若兰香，还兼有一种高山野韵，焙火之味。入喉后爽甜柔顺，滋味醇厚浓烈，微甘苦，回甘力强。
用鸭屎这么俗的名字命名，茶农本意是不想更多的人来种，但茶好不由俗名，还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果茶苗也在凤凰地区扩种，“鸭屎香”的名字便传开去。如今，由于其独特的香气山韵，已经成为单丛里的名茶，广受欢迎。
如此看来，叫什么名字已无关紧要。对于爱茶之人来说，喝的是茶的本质，而非茶名，索性用心品饮一道茶，在俗名中品出雅韵来。好茶旨在发茶香、益茶味、顺茶理、尽茶情。说到底，俗与雅，因本质，因自心。
集万千宠爱于一身的凤凰单丛：鸭屎香
鸭屎香，来得很稀奇！
据年已八旬的茶农介绍，这名丛是祖传的，原从乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土，但含有矿物质的白垩）的茶园里，长着乌蓝色（即墨绿色）的茶叶，叶长得香刚亩（学名鸭脚木）叶一样……魏怕被人偷去，便慌称是“鸭屎香”……
鸭屎香，香得令人抵挡不住！
“鸭屎香”是个尤物，干茶的香气就扑鼻，开汤后简直叫人招架不住，太强势的侵略性迅速覆盖味蕾，香入水，彻头彻尾攻陷你。假设“鸭屎香”是个女人，她的攻城掠池是任何一个男人都抵挡不住的。”
鸭屎香，可真香得离谱！
香：独特的天然兰花香，充斥在口腔与唇齿之间，饱满而甜润，香气浓郁持久，像阳光穿透树林，温暖而芬芳。
甜：入口的甜味首先由香气而来，可谓是“未见其茶，先闻甜香”，入口甜润清爽，舌底涌泉，回甘明显。
滑：茶汤入口绵柔，顺滑醇厚，用舌头在口腔里回旋一圈，丝滑细腻，回味悠长。
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