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云南特色小吃云南是一个充满神奇色彩的地域，这里不仅有美轮美奂的民族风情，还有充满历史文化的名胜古迹。说到云南大家想到的都是他的各种各样的美，今天主要向大家介绍的是云南有名的小吃，这些都是来到云南不容错过的。
云南的鲜花饼
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。
食材选用云南特有的食用玫瑰花，云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国大部分鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
宜良烤鸭
宜良烤鸭是云南省经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。
过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料；三是主料，辅料有来过的豌豆尖、韭菜；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。至今已有一百多年的历史。
石屏豆腐
石屏豆腐，云南省石屏县特产，中国国家地理标志产品。区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏采用古城里方圆0.75平方千米内的天然地下水作为凝固剂，制作出的豆腐鲜嫩爽滑、营养丰富。
石屏地下井水点制的豆腐克服了采用单一凝固剂点制豆腐的所产生的缺点，却又综合了各单一凝固剂的优点，改善了传统凝固剂点制的豆制品易脱水、易酸败、品质不稳定的缺陷，大幅度提高了石屏豆腐的口感、品质、质量和安全性。独具质嫩味美、韧性强的特质。
石屏豆腐以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称。经烘烤、油炸后的豆腐慢慢变得圆滑和丰满，颜色也变成金黄，掰开来看，熟透的豆腐气孔密布，清香四溢。因此又有"云南十八怪，石屏豆腐烤着卖"的说法。
竹虫
“云南十八怪”，其中有一怪：蚂蚱能做下酒菜。这里说的就是云南爱使用虫子。只是这里介绍的不是蚂蚱，而是一种竹虫!
状似恐怖，实则美味
竹虫，又名竹蜂，寄生在竹筒内，喜欢以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，每年11月份就变得肥美而且开始停食，那时候就是捕捉的好时候，过了时机之后它则变成蛹。
竹虫已经成为滇菜之中的一个代表，带有明显的地方民族特色。因为竹虫只在云南湿热的南部才有出产。竹虫一般都是用油煎，在七成热的油里炸到颜色金黄即可食用，不能炸得太焦，否则会把里面的“内容”炸空，而且要趁热配“椒盐蘸水”一起食用，虽然看起来面目 “狰狞”，不过吃起来却外脆里嫩，香脆可口，是佐酒佳肴。喜欢的朋友或者想挑战自己的朋友可以来品尝。
