茶是世界上最重要的经济作物之一。目前,全球有60多个产茶国和地区,茶叶年产量近600万吨,贸易量超过200万吨,普茶网口超过20亿,茶文化已成为全世界共同的精神财富。
中国茶叶出口最早可追溯到1500年前。1886年,中国茶叶出口量最高达13.4万吨。此后,受长期战乱影响而走向萎缩。新中国成立后,中国茶叶出口总体呈持续上升态势。2021年,我国茶叶出口量为36.94万吨。
世界上红茶的品种有很多,产地也很广,除我国以外,印度、斯里兰卡也产红碎茶。
大吉岭红茶
红茶为我国第二大茶类,品种以祁门红茶最为著名。世界上著名的四大红茶是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。
大吉岭红茶
中国红茶始于明末清初。距今已有几百年的历史。起源于武夷星村的小种红茶。我国红茶可分为小种红茶、工夫红茶、和红碎茶。
中国红茶分类
小种红茶分为:
正山小种、烟小种等。
正山小种
工夫红茶分为:
祁门工夫、
祁门工夫
滇红工夫、
滇红大金针
宜红工夫、
川红工夫、
湖红工夫
越红工夫
红碎茶分为:
叶茶、碎茶、片茶、末茶等。
全国各地区代表红茶:
福建:正山小种、坦洋工夫、政和工夫。
安徽:祁门红茶 。云南:滇红、昌宁红茶。
江西:宁红 。浙江:杭州九曲红梅。
江苏:苏红 。海南:五指山红茶。
广东:英德红茶 。湖北:宜红茶。
宜红茶:
桂花宜红
宜红小青橙
古树宜红
金栀子花红茶
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