今天给各位奉上一款云南曲靖茶友寄来的,标明为巴达山今年春茶的品鉴报告。巴达山是所谓新六大茶山中的一个,它位于西双版纳的勐海县,与缅甸交界。巴达山的名气不是特别大,没有布朗响亮,但在云南普洱县还是有它一定的位置,近些年来的价格也是随着大势行情在不断上涨。不知今天这泡巴达山会不会给我们带来不一样的感受呢?
第一泡
汤色呈浅黄色,透亮,无悬浮物。茶汤香及挂杯香都比较弱,当然这可能是近期昆明雨水较多,空气湿度大的原因,并且这应该也有才压饼时间不长的原因。
第二泡
茶味出,有些偏淡。舌面上有比较明显的涩感,化得慢,基本上无苦味或苦味较轻。
第三泡
茶味显,化得较快,同时涩的面积在口腔中有所扩散,舌两下侧及上颚有明显的涩感。回甘较为明显,同时舌下生津。茶汤的质感不是太好,有些单薄,水路也不够细腻。
第四泡
茶气可以感受到,不过比较弱,双肩似乎有些许发热的感觉。茶的层次感不太丰富,表现比较单一。
第五泡
茶味及汤感都有较为明显的下降,苦、涩感倒是没有大的变化,口腔中有明显的凉感。
观叶底
此茶叶底有些杂,有大小树拼配,似乎也有上年的秋茶。并且部分茶有切过,其因应该是让茶中的水浸出物释放的速度加快来增加茶味的饱满度,掩饰水味。
结论
此茶确为巴达山所产,符合描述。但应不是纯料的春茶,也不是纯料的古树茶。