几个月了，网上一直说，喝茶能喝出树龄，喝出农残的人几乎为“0”，有时候我并不想说什么，《茶日子》一本教会大家怎么喝出农残感受的书，因为公开，目前喝高档茶的人，几乎喝不出这样的感受了，但是在曾经教了几十年茶叶培训的退休老师面前，这些茶有些老师是可以喝出来的，但我不知道为什么他们不肯站出来主持公道，或许国家改革了，他们也老了的关系吧。今天我们来揭开喝懂普洱茶或者“六大茶类”能否喝出树龄与农残？。每写一次都是心痛，眼眶湿润，为了赚钱，“德”去哪里了。玩人丧德，玩物丧志，如果玩茶终究让人玩不明白不只是丧德丧志，还丧了整个中国文化。
茶行业这次又自相矛盾了，我提出六点，望所有喝茶人去问专家，教授，品牌要真正的答案。我希望大家明明白白喝茶，所以承诺新茶生茶不伤胃。并且为了让每个人可以安心达到简单喝茶的目的，我用“看芽头分品质”的方法，说明真正选茶的不容易，以此告诉每个人，中国文化的价值，中国茶的价值，中药的药性与道法自然技术的真实性。切入正题。
1，有一部电影叫《中国茶，东方万灵丹》，据说是《浙江农林大学汉语国际推广茶文化传播基地》，美国肯尼索州立大学孔子学院联合美国佐治亚州电视台拍摄的纪录片。这部影片说明了茶属于万病之药，如果说，是吹牛，那么中医书里的茶入药的资料应该都是假的。
2，作为中药，西药，我们知道有一个词叫“药性”，有人知道它的意思吗？茶性人性，我们说这个茶性厉害是什么意思？如果是说脾气，那么也就是说老人有老人的脾气，即饮茶应该感觉到大致树龄对吗？如果茶性喝不出来，那么也就是说山头区域喝不出来，盲品的话红茶小种或者金骏眉应该喝不出了。如果喝出来了，是不是说明了茶性问题？
3，我们古人没有仪器，怎么判断药性与药效？我们知道，西药会告诉我们，药效长达12小时，那我们古人怎么判断的？而且貌似有些药并不是12小时，长期吃像鸦片一样不是么？
4，喝拼配普洱茶的人，喝个几年，耳闻能详的是——拼配源于中药配伍，这个真正的意义是什么？如果不懂药性与药效，怎么拼？如果不懂，茶性不对会让我们身体怎么样？
5，传统一句话“看茶做茶”，古时候怎么看的，怎么做的？如果是看颜色，叶子，为什么我们今天很多茶做出来茶青味严重，还伤胃？又或者茶保质期不够导致无法越陈越香？
6，有人说，今天的茶原料与古代的不一样，不一样在哪里？为什么不一样？那么为什么我们解决不了呢？今天科技这么厉害，为什么解决不了？
综上所述，要解决以上的大问题，我们只需要做一件事——懂茶性，什么是懂茶性？如果不能判断农药，树龄等效果，还叫懂茶性？这是上山找茶的基础。
通过喝茶，无法判断农药种类那是肯定的，毕竟没人天天接触毒药，但身体脏腑，神经元的刺激，口腔等喝了不舒服，那是肯定的。我们喝茶只要知道茶叶中含有这些感受就可以了，至于是不是真的含有，以承诺新茶生茶，绿茶不伤胃的茶为标准，以“茶为万病之药”的理论，喝出真正养生的功能为目标就可以了。简单地说，喝茶之后，不要经常犯咽喉炎，鼻炎，胃病，感冒发烧就可以了。
就树龄而言，不懂茶性的确很难喝出来。茶性与香气，滋味不是一回事，这相当于一个人的生理与心理是否一致的问题。因此对茶性不了解也就不可能“无接触分品质”。同样的，不懂树龄，怎么看芽头分品质？
图4一般人喜欢什么样的？我就不用说了，外形可以忽悠人。
今天，大面积用了生物化学转基因肥料的茶，统一的台地韵，已经失去了分山头的乐趣与意义，而绿茶伤胃，发酵后的茶更是暗藏风险，这些化学茶性更是没意义，因为伤胃，我们目前找不到一套合理的方案让茶不伤胃。而传统的普洱茶，在清朝已经做得完美，不再伤胃。所以要喝健康茶的，找承诺新茶生茶，绿茶不伤胃的，看芽头分品质技术的人
