红印-“中茶”2000年下关茶厂冯炎培厂长签名青饼品鉴
红印:自然是指“中茶”那枚家喻户晓的商标
称得上是“红印”的普洱茶，茶饼包装纸上的那枚红色“中茶”印章（商标图案）是必需的，那才是真真正正名正言顺的“红印”，印级茶时代历史中下关茶厂的普洱茶饼当然以“红印”和“蓝印”流芳至今。
下关茶厂历史不同时期的“中茶”大红印
今天品鉴的是2000年十二月出品的国营厂“中茶”时代下关茶厂冯炎培厂长20年纪念特制圆茶。
“中茶”2000年下关茶厂冯炎培厂长签名青饼
“中茶”2000年下关茶厂冯炎培厂长签名青饼
“中茶”2000年下关茶厂冯炎培厂长签名青饼
看看“中茶”时代的一把抓包装方式，除了快还很随意
首先我们会留心用传统竹荀壳包裹用竹条捆扎一提七饼，同惯常使用牛皮纸袋七饼再用塑料绳捆绑的方式比的确是耗时耗工。茶饼外包装的名称:“中国云南七子圆茶”，这是与惯常的“中茶牌圆茶”（印级茶时代）和“云南七子饼茶”（七子饼茶时代）称呼不同，可能是国营厂时代独树一帜的叫这个名字的普洱茶青饼。茶饼的包装纸是厚手工棉纸一把抓，经年后，包装纸的鱼龙虫洞和褪色的绯红都记载着过往的沧桑岁月。
竹荀壳传统包装
竹荀壳传统包装
茶饼说明书
20年纪念特制圆茶
在下关茶厂创建60年之际,也是我任厂长整整20载的日子,值得喜度,值得妃念。在这个日子,凭我事茶业工作40余年的经验积累,创制本纪念饼茶,奉献诸君,愿我们如同本品圆闻满满,欢度人生。
本品选用云南古名茶山老茶树肥壮芽叶制成的青毛茶为原料。经外形整饰，,品质配制,高温蒸压做形等特殊工艺而制成,具有饼形圆滑完整,茶条肥壮显眼,滋味醇酣厚实,香氧持久独特的品质特征。实为珍藏上品。
本品可可置于无异味环境长年存放,年代越久品质越优。
本品没计者:冯炎培
2000年十二月
茶饼说明书
茶饼的茶条是黑褐色油润光亮的，仔细端详春天茶芽的色泽转为褐色，通体有种皮革化的既视感，茶骨、大条叶茶偏少，选料等级的确很高，说明书所言真确。
茶条乌黑油润
茶条的岁月蜕变:只有岁月留
干茶有淡淡烟香，8克投茶量，滚水温润一泡，汤色淡橙黄色。清澈透亮，茶香四溢，以蜜香和复合型高香为主，每泡10秒出汤，茶色由淡转深，汤色呈现迷人的完美的深橙红色，汤感厚重，挂杯香持续，口感饱满，先苦后甜，具备下关茶厂惯有的生茶的犀利气势，生津回甘力度强且迅速，平衡感极佳，的确是拼配茶时代不多见的单茶区青饼，这一点无疑也是那个时代的特例，由此而来的层次感与同年份的下关茶厂拼配经典8653比就弱了些，但绝对是一款不可多得可遇不可求的好茶。
汤色靓丽:清澈透亮并且悦目红浓
冯炎培小传
冯炎培老厂长退休家居照
下关茶厂75周年厂庆清然和冯炎培厂长合影
冯炎培老厂长鉴茶近照
冯炎培，经济师，男，大理白族，生于1939年4月，中共党员。原任云南下关茶厂厂长、党委书记、云南下关沱茶(集团)股份有限公司董事长兼总经理。1952年进入下关茶厂工作，先后担任过物资采购、茶园负责人、车队负责人、车间主任等职务，下关茶厂1978年民主选举的车间主任，1981年任副厂长兼内外销茶车间主任，1982年起任厂长达20年之久。2002年退休，从事茶业工作50年。1959年起先后评为“大理州双先”先进工作者，云南省第四届优秀企业家，大理州优秀厂长，中国轻工业总工会“全国轻工业优秀企业家”等，1997年评为云南省有突出贡献专业技术人才。1982年，正值壮年的冯炎培执掌国企下关茶厂，担负起了“摸着石头过河”的重任，带领下关茶厂勇闯市场。他以丰富的制茶经验和不断进取的开拓精神，潜心研究探索云南沱茶的最佳原料配比，提出了恢复传统的加工工艺，使“云南沱茶”的外形内质更加完美，产品质量达到和超过国家标准，得到了国家质量部门的认可和广大消费者的青睐。“团结、开拓、求实、进取”的企业精神，凝结着冯炎培先生对关茶人的期望与要求，也是他带领大家开拓市场、注重传承、狠抓质量、重视科技，稳扎稳打、扎实做事，铸就了下关沱茶发展历史上20年的辉煌成就。
