茶籽不仅可以榨油，还可制蜡烛和肥皂，茶籽有很多的功效。茶籽的功效与作用是：
1、茶果，是茶树的果实又叫茶籽，即茶树的种子，可榨油供食用。茶油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶油的营养价值能和橄榄油相媲美，甚至更高一些，是高级食用油。由于是我国特有物种，故也被称为“东方橄榄油”。
3、茶油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍。茶籽所榨茶油还含有山茶甙等特定生理活性物质而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。
茶油中的不饱和脂肪酸超过90%以上，碘值为112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等，其中维生素E的含量高于其他食用植物油。
4、茶果是可以吃的。茶果有很高的维生素E，还好有一定量的类胡萝卜素，在古代，只有皇宫才能有茶果呢，茶果没有太多的水分吃起来口感十分不错，丝丝甜味在口中荡漾，是很多人用钱都很难买来的小零食，但是茶果不容易保存，如果出现黑斑，变质了就不容易食用了。
作为高级食用油，日常生活中多用一些也无妨，反而会对身体很好。
