茶杯蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国，现已成为人们常食用的糕点之一，因造型精巧可爱，口味多种多样而倍受喜爱，这里的茶杯通常指的是纸杯。
茶杯蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，茶杯蛋糕不仅好吃，而且做法也不太难！
材料：低粉 (96克)、色拉油 (60ml)、橘子水 (40ml)、泡打粉 (5克)、玉米淀粉 (8克)、鸡蛋 (5个)、白糖(90克)、动物性淡奶油 (200克)
做法：
1、将色拉油，橘子水，白糖放一块儿，将它们搅拌至白糖融化；
2、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面；
3、拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀；
4、拌好面糊放一边备用；
5、蛋白放几滴白醋；
6、搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打，打至中性发泡；
7、将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀；
8、分别装入纸杯8分满；
9、入烤箱，160度，30--35分钟；
10、取出晾凉；
11、将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋，挤上蛋糕，还可放上自己喜欢的水果点缀。
如果你喜欢烹饪美食的话，可以尝试做个茶杯蛋糕哦！
