有人说喝普洱茶很麻烦，一饼一饼的，那么结实，怎么打开。不能徒手劈开，降龙十八掌是使不上了，我们得借助工具呀。
开饼我们一般用茶刀、茶锥或茶针。这3款茶人神器在百晓生的兵器谱上并未出现，可能是因为喝茶的人都很善良，那些江湖上打打杀杀的事都不参与。那么什么是茶刀，什么是茶锥，什么是茶针呢？
1、茶刀
茶刀因外形与“刀”相像，成扁平状，故取名“茶刀”。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、银铜、铁、等材料，结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘。利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，这时只要轻加很小外力，即可实现茶饼部分的分离。
2、茶锥
茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名"茶锥"。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖，当需要切制茶沱时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离。
3、茶针
茶针又名“茶通”，形状为一根细头针形状的称呼为茶针。茶针也是开茶的工具，因其细小尖锐，茶针还有一个用处疏通茶壶的内网(蜂巢)，以当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通之用。
从形状看茶刀像是屠龙刀，茶锥像是倚天剑，茶针像是东方不败用的绣花针。
用屠龙刀来形容茶刀，是有点夸张啦，如果真用屠龙宝刀开茶饼，一刀下去茶都成两半了。东方不败练葵花宝典后使用的兵器是绣花针，可谓是把绣花针玩的出神入化。假如东方不败用茶针拆茶呢？也许一招就能拆开各种茶饼、茶砖。
对付普洱茶饼，你会用屠龙刀、倚天剑、还是葵花宝典？
关于用茶刀、茶锥开茶还是茶针开茶，在茶友圈中一直争论不断。一饼普洱茶摆在谢逊面前，谢逊选择茶刀，周芷若选择茶锥，东方不败会选茶针，不同的人有不同选择。也并不是“力大就用茶刀，力小就用茶针”，开茶饼用的是巧劲儿。
无论是茶刀、茶锥还是茶针，在使用的时候，都有一定的技巧。用茶针还是茶刀，每个人的习惯不同，如何选择？自己的手会告诉你答案，也就是哪个舒服就用哪个。
不论是用茶针、茶锥还是茶刀开茶，精髓都是在一个“撬”字。撬开茶是我们的目的。撬茶，拢共分两步。第一步，入之，第二步，撬之。茶刀、茶锥较宽，茶针较细，插进茶饼，肯定是茶针更容易进入。但是进入茶饼后，茶刀的宽度也使得接触面大也更容易撬开，茶针很容易撬碎，茶刀撬开会完整些。
一般大部分茶友赞同较松散的茶饼适合茶刀或茶锥，较紧的茶饼适合用茶针先开饼，再用茶刀、茶锥拆散。
1、如何使用茶刀？
以茶砖为例，撬茶砖的入刀以侧面为宜，一只手按好茶砖，另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀，将茶刀从边缘插入茶砖内部，再往上提起，这样就能轻松的撬起一片茶。剩下的就是一片一片拆开，似乎有点像是在片鱼片，保持条索的完整最重要。
2、如何使用茶针？
有茶友说记得当年用锄头开过铁饼，感觉过于暴力，不合茶人心境。后改用针，用时三秒戳进去，顿时快哉！只觉手心一痛。。。
茶针撬茶能够快速进去，但是要小心扎手。用茶针怎么撬饼？茶针拆茶饼的时候，则需要从饼背中心的凹陷处下针，没个普洱茶饼的背面都有这样一个凹陷的地方，这个设计也是为了方便拆饼。将茶针从凹陷处插入到茶中，向四周放射性的撬起。这样入针的好处：一来从凹陷处入手比较容易撬起，二来可比保持饼面的完整和美观，但是要注意别被茶针扎到手。
沱茶的撬法和茶饼类似，也是从中间的凹陷处开始着手，将茶针沿沱茶的内涡边缘用力插入，向里侧撬起，也可以保持茶的外观，同时比较好着力。
也可以沿沱茶的外窝边缘插入，只是容易碎
有茶友问铁饼怎么撬？有茶友试过锤子加螺丝刀都没拆开，真是像一块铁一样。铁饼是在众多紧压茶中压的最实的，入刀的角度选择角度很很重要，先从边上入手。
不过到了中间仍然会容易碎茶，怎么办？可以先蒸一下，蒸软了就很好撬，而且不容易碎茶。
茶刀、茶锥、茶针被誉为“最温柔的冷兵器”，对付一饼普洱茶，很多茶友都有几把茶刀、茶锥或茶针。用的时候，哪个顺手用哪个。在这场温柔的拆茶之战中，你会用屠龙宝刀、倚天剑，还是葵花宝典呢？
