对于普洱老生茶的概念并没有明确的答案，也没有一定的标准，普洱新茶、老茶都是茶叶界对茶的年份大概划分，对口感大致区分。
有人说存放十年以上的茶是老茶，还有人认为15年、20年的茶才是老茶。更甚至是要20年30年的茶才算是老茶。各种说法也非常多，也有人习惯性的把陈化了六七年以上的普洱茶称之为老茶，从年份上讲，在15年20年的老生茶面前来说，六七年的生茶确实不算老，并且六七年的生茶在市面上也很多很多，也不具备老茶的稀缺性。
存放了六七年后的生茶，茶叶中的很多刺激性物质已经得到部分的转化，变得相对来说柔和一些，已经完全退散了生茶的青味，没有了新茶明显的刺激，茶叶的香气，茶汤的细腻度、顺滑度、厚度等特点开始显现，茶性也开始向着温和在转变，喝起来对身体的刺激性减小很多，这时候算是不错的品饮时期，喝起来也舒服了，所以称之为老茶。
