不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险的存储方式。
关于存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于普洱熟茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!
1-3年的熟茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负责任,还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺:酵母发酵。目前来看,汤色较清澈,仓味轻或者没有,可缺陷是已经没什么茶味了。
3年内的普洱熟茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。3-7年的普洱熟茶,仓味基本可以忽略。茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。
7-15年的熟茶,这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份。而且,还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断,还需跟生产厂家的生产记录做对比。
学茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
普洱茶吧自从推出《勐海小饼》以来,其超高的性价比及长期稳定的品质保证,赢得了众多茶友喜爱和拥护,2019年《勐海小饼》迎来首款熟茶,给众多茶友们带去超高性价比茶品的同时,也给茶友们送上暖暖问候。
该勐海小青饼系普洱茶吧全手工、全程不落地核心工艺精制的高性价比口粮茶品,原料来自勐海国家级自然保护区,精选一芽两叶,柴火铁锅、一锅一锅炒制,太阳自然晒青,石磨压制成100克小饼,10片小饼笋壳扎一筒,其高标准严要求的精湛工艺,为众多茶友提供高性价比茶品的良苦用心。
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【精选一级原料,2017年发酵,拼配2016年陈料。】
【茶品汤色红艳明亮,滋味浓郁,汤稠水甜,浓浓勐海味道】
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