野生茶，是什么茶？野生茶，不是指在野外生长的茶，而是指非人工栽培的茶树。并非是很多茶厂说的在山上生长了几十年的就可以叫野生茶了。大臻再简单的说，它代表的是一种品类而不是环境，也不是树年龄。
野生茶的叫法，在前面几十年中叫得比较多。比如，经常见过的一些老产品。易武正山野生茶，易武野生大树茶，巴达山野生茶，班章野生茶。其实里面可能只是强调树年龄大的问题。而并不是说茶种是野生茶。
最近的普洱茶产品命名则严谨了不少。
它是存在于天然林和开发过的天然林中已有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物，是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。
野生茶是茶饮最早的源头，不论是饮茶之始还是历史名茶研发，都是从野茶开始的。目前，野生茶由于长时间经过人的驯化和栽培，很大程度上已经变为过渡型栽培型的茶树了，因此野生的数量并不多，在云南，集中分布在临沧市双江县，勐库镇，大雪山。普洱镇沅县千家寨，都是野生茶树的生长集中地。
“秦灭蜀之前，史上最早饮茶的古巴蜀先民利用的就是野茶树，2300年前的古巴蜀人还处于原始、简单农耕生活状态，生产落后，主要种植水稻、小麦、玉米等农作物和驯养家禽、家畜，对自然界的野生动、植物有相当高的依存度。因此对茶叶的利用，时间上可能已经超过3000年，利用方式上肯定比较原始。最早食用鲜叶，之后是摘下叶片晒干收藏、烹煮羹饮。另外几乎所有历史上有名的茶叶，其发明时所采用的鲜叶原料都是野茶，比如大红袍、铁观音、金骏眉、福鼎白茶、西湖龙井等等，因此把野茶作为茶饮之源，应该是毫无疑义的。”
野生茶在全世界只存在云南的深山。很多区域国家已对其进行保护性。
有两个重要的价值：一、它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一；二、可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。
野生茶作为一种宝贵的种质资源，应当得到保护。
现在对野生茶不正常的方式有两种，一是乱采搞，乱砍伐这些珍稀品种。二是非法将森林中的野生茶进行移栽。有时会导致几百年的茶树死亡。
现在有部分茶商为了利益炒作野生茶，导致少部分茶农采取不正当手段（由于野生普洱茶树千年来未经人工修剪，一般树杆较高且不便采摘，当地农工以砍伐茶树的方式将一片片珍贵的野生茶树林毁掉。）过度采摘野生普洱茶，这对野生普洱茶种质资源其实是一种非常严重的损害。
野生茶，茶色墨绿，偏黑色，茶面没有毫毛，从发现以来，褒贬不一致，有人说野生茶性寒凉，饮用要注意自身的体质。而也有一部分人则觉得野生茶性凉，饮用口感比凉茶好，具有普洱的口感，又带有凉茶的茶性，所以很忠于饮用野生茶。当然，我们分析下来。有一部分也是喜欢上了野生茶生长的环境。
正因为野生茶的入口的滋味，很大一部分茶友喜欢野生茶，加之野生茶的功效，对于野生茶也是印象极好。而野生茶，在品饮人群的选择中，确实是需要谨慎的。
野生茶，茶性相比一般普洱生茶较为寒凉。野生茶，入口涩味轻，苦味淡，甜度在口中的程度较为明显，新茶稍涩，若是存放一到两年，入口苦涩味基本全无，在口中的茶汤只表现出甜感；茶香香气久留，杯底能闻到浓郁且持久的香气。体质寒凉的人群，确实不宜饮用。正是因为野生茶的茶性，所以也成为一个颇有争议的茶品。
近年来，野生茶也制作成了野生红茶类，当然，因为其独特性，价格不菲。茶友们也不要贪便宜而购买。
