最近朋友圈几乎都是采茶、制茶、卖茶的消息,也有一些朋友给我打电话,让帮忙买点茶的,但因个人觉得为时尚早,都给一一推辞或延期购买。
没办法,一到春天就成了茶叶的“春节”,对于一些茶客来说,不买点茶,似乎做了什么对不起自己的事一样。
但是每次到买茶的时候,对于很多茶客来说,会在脑海中出现各种各样的困惑或疑问。今天我们就盘点一下买茶时会遇到的问题。
茶叶的好坏。
对于新茶客来说,这是一件让人头大的事;对于老茶客来说,因为已经有了自己评判的标准和依据,所以相对来说简单。
茶叶不是一个标品,不能用某单一因素就来判断茶叶的好坏。
当你从某一维度判断他的好坏时,还有N多条维度等着你。
当你说某某茶好喝或不好喝的时候,总有无数条反驳你的“专业”话术在等你。
所以你会开始怀疑自我、人云亦云,然后默默感叹“茶叶的水太深了。”
那么如何判断茶叶的好坏呢?
就是喝茶,在喝茶时闻一闻香气,品一品滋味,用身体去感受,自己觉得好就好,不好就不好。
不听“不苦不涩不是茶”的大道理,不去感受感受不到的“韵味”,或许你会错过真正的好茶,但你选择的茶一定是你喜欢喝的、适合你的。
茶叶价格的高低。
茶叶价格的高低是由什么决定的?一是生产成本,二是附加价值(产地、工艺、宣传、品牌等等)。
茶叶的生产成本是相对透明的,只要去茶叶产区稍微一打听就会知道。
真正让茶叶价格扑朔迷离的是附加价值。
为什么会这样呢?
因为附加价值不是一个定量。
例如某某产区的茶,我多要1元和100元似乎都行,关键是看有没有人买单。但现如今,可悲的是盲目“增加附加价值”,哪怕这些“增加的附加价值”是不存在的,但看别人加就自己加,没想到价值实现的根本是有人买单,所以我们常常能看到理论上的“茶叶土豪”(拥有大量的茶叶,且各个标价不菲,但没人愿意为其买单)。
产品最终的价格是由消费者定的,而不是卖家。
那么如何买到价格合适的茶?
还是喝,不要考虑是不是那个山头的?是不是那位大师做的?是不是某某品牌的?减少自己判断价格的干扰因素,就用以茶定价,而非以价定茶。另外多喝喝、多比比,看看风味相同或相差不大的茶的价格差异,对比着买就可以的了。
茶叶的选择。
这是一种幸福的烦恼。
在其他的国家是没有这种烦恼的,因为他们没有太多的选择,往往只有单一茶类。
但在我国就不一样,因为我们有七大类茶:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、再加工茶,而且每一类茶都有不同的特性。
选择多了,困惑也就多了。
那么如何选择适合的茶?
我给出的建议还是喝,例如在夏天我们喝绿茶和红茶,就是两种不同的体验,大多数人会自然而然地选择绿茶,如果你选择了红茶,那也别奇怪,因为你的身体更适合喝红茶。
我们常说的茶性、风味,其实只是给我们一个参考答案,真的答案是你自己的感受和身体的反馈。
蔎茗说:
生活中很多困难并不可怕,可怕的是我们对于困难的想象。
喝茶、买茶,拒绝复杂,简单就好。
我是蔎茗,讲茶、爱茶、爱生活。