普洱茶中的【老茶头】与【老黄片】,你喜欢哪一个

作者:悠然品茶 更新时间:2022-08-29 14:52 阅读:704

普洱茶中的【老茶头】与【老黄片】,你喜欢哪一个


老黄片


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老黄片茶汤


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老茶头


一、相同点。❶两者都属于普洱茶。都是由云南大叶种晒青毛茶制作而成。❷两者都是在制作过程中被“嫌弃”挑选出来的另类。❸两者各属不同阵营,却都是茶中精华。❹两者有着相同的命运。即都是先被忽视,后来又被重视,现如今又都成为茶中精品,被誉为“金不换”。


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二、不同点。生熟之别。→【老茶头】是熟茶。【老黄片】是生茶。❷茶性之别。【老茶头】茶性温和。【老黄片】茶性微凉(比起普洱生茶的寒凉弱了许多。)三、外观之别。【老茶头】干茶呈褐色,无色差。外形自然卷曲紧致,呈不规则团状,团块大小不一,且相对紧结。干净无其他的附着物。【老黄片】干茶无条索。叶面黄绿,各色都有呈杂色。以深绿墨绿中夹老黄色为主。粗枝大叶,粗糙无比,叶片组织厚实,松散不卷,干净无其他附着物。


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四、品质特征之别。❶香气→【老茶头】新茶有堆味,并有熟茶的清香味。老茶以陈香为主。【老黄片】香味独特,悠悠淡淡蜜香、兰花香。❷汤色→【老茶头】红浓透亮饱满,温润光泽浓厚。【老黄片】橙黄显亮,清澈剔透。❸滋味→【老茶头】入口醇滑有甜香,陈香袭来满口散开,回甘生津温润爽滑。【老黄片】入口不苦不涩,温文尔雅,别有一番老成持重的淡然姿态。甘甜浓厚,细腻爽滑,香味独特出众。微微的酸涩之后,就是满口生津,持久不散。❹叶底→【老茶头】呈红褐色或褐色,富有弹性。【老黄片条索粗大、带少许梗。


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老黄片叶底


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老茶头叶底


❺耐泡度→【老茶头】●年份老茶头十分强劲耐泡。从第一泡到十五泡,茶汤口感始终保持香甜,并且茶香绵延。●20年以上的老茶头则能泡二三十泡左右。直到最后,茶头们也是仍然粘在一起,不愿散开。【老黄片】生茶中以持久耐泡见长。特有的香味从第一泡延续至十五六泡才慢慢减弱。越陈越香的品质特征突显。(图片来自东方IC)


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