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#茶具##挑选茶具# 你是不是经常为自己得到一款好茶而不知道用什么茶具泡而发愁？又或者发现同一款茶不同茶具泡出来的茶滋味差别很大？这是怎么回事呢？主要是因为茶具选得不适合。如何为自己心爱的茶选配合适的茶具呢？得讲究四宜。
因茶而宜
好茶好壶，相映生辉。一般说来，饮用花茶，可先用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。绿茶重滋味和观赏性，可选用玻璃杯冲泡，或白色瓷杯冲泡。白茶重啜，乌龙茶重香气，都可选用有盖的壶、杯、或碗泡茶黑茶重韵味，宜用紫砂茶具泡茶。红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。
因地而宜
我国各地饮茶习俗各具特色，选用茶具也各不相同。广东潮州、汕头一带，习惯用小杯啜乌龙茶，所以选用“烹茶四宝”潮汕炉、玉书煨、孟臣罐、若琛瓯泡茶，以鉴赏茶的韵味。黔东南侗族地区时兴打油茶，选用铁锅煮、锅铲捞、瓷盖送、土碗装，也有自己民族的特色。
因人而宜
文人多强调茶具之雅，苏东坡自己设计了一种提梁紫砂壶，独自烹茶品尝，“松风竹炉，提壶相呼”。因职业、年龄、性别不同，对茶具的挑选也各有不同。老年人重在物质享受，多用茶壶泡茶；年轻人以茶会友，重在精神品赏，多用茶杯沏茶。
因具而宜
有利于茶性发挥，方便，有欣赏价值，这是选用茶具时要重点考虑的三个方面。古人云：“水为茶之母，器为茶之父。”茶具是饮茶艺术整体中不可缺少的一部分。茶具质地精良，造型优美，会提高品茗的情趣。北方人多用大瓷壶冲泡花茶，再分杯饮用。南方人多用玻璃杯品饮绿茶。香港和台湾多用紫砂壶冲泡乌龙茶和红茶，也有自己的情趣。
我国茶具不仅丰富多彩，而且品质千差万别，要真正挑选一个适合自己的茶具，是要讲技巧的，以茶壶为例。
如何挑茶壶？
先向茶壶中注入适量的水，盖上壶盖，用手指压住壶盖上的小孔，然后向外倒水。如果滴水不漏，表示此壶的密封性好。壶口与壶盖密封性好，泡茶时才能将茶的香气凝聚，保持茶香。
还要查看壶口与壶嘴是否相平。若壶嘴高于壶口，倒茶时茶汤会由壶口溢出。反之，则不能注满水，茶水易从壶口流出。这两种壶都不适合用来泡茶。
以壶盖碰壶身将壶盖盖上，若发出铿锵清脆的声音，表示壶的质地好，而声音过于低沉或尖锐都不好。
注满水后握住并提起壶把，若觉得重心适中，壶把粗细和弯度合宜不碍手，则是比较理想的茶壶。
新购壶一般有异味，要进行处理，先用牙膏洗净壶身，用布擦干，再放入水中加热，沸腾5～10分钟。风干后，使用起来便无异味了。
养壶的第一步是经常用壶泡茶。用完后，每次都要将茶渣掏出，用清水洗干净，置阴凉处风干。
茶壶、茶杯、茶碗是常用的泡茶器具，与之配套的茶具还有茶盘、茶船、茶漏、茶荷、茶则、茶匙、茶托和茶夹等。这些也都有粗细之分，优劣之别。只要自己在实践中多注意识别，就可以摸索到适合泡茶的选具办法。关注我，喝茶的路上对你真的有用！
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