春节是我们国家传统佳节中的第一大节,每逢佳节倍思亲,新春佳节的脚步将近,我们的归乡思亲的思绪也越发浓厚了。春节是很多人的团圆节,这几年因为疫情的影响,团聚的时光就越发珍贵了。在难得团聚时光里,如果能一起围炉、品茶、话团圆,这将是一份难忘的最佳团聚。
记得小时候过年,每家每户都少不了升起一炉火,一大家子男女老少围坐在火炉边,火炉上热着一壶茶,旁边摆着瓜子、花生、炒米等各个品种的年货,炉中烤着红薯芋头,红薯芋头烤得滋滋作响,整个房间被各种香味填满,听着大人聊家常和同龄孩子玩闹打逗,这便是最团圆、最满足的年。
梁实秋说:“凡是有中国人的地方就有茶。人无贵贱,谁都有分。上焉者细啜名种,下焉者牛饮茶汤,甚至路边埂畔还有人奉茶。” 茶可以喝得很雅很安静,也可以喝得很闹很开心。
新春佳节,我们合适喝热闹茶,围炉大壶煮饮,大杯冲泡,简单就好,更感热闹,品字有三口,大家围坐喝茶,便是品,喝得开心便是好茶。
围炉煮茶,这里的茶便是“柴米油盐酱醋茶”里的茶,围坐炉边一人一杯茶,话家长里短,道过往趣事,许来年愿望。一杯、两杯、三杯,一开心就不知喝了几杯,还好是茶贪杯也无妨。
围炉煮茶,有老有少,我推荐大家老少皆宜,煮饮也无需技巧的茶品。
推荐一:古树熟普
推荐理由:熟普是中性偏温的茶,老少皆宜,口感香甜、浓厚、爽滑,可以煮饮,煮饮时间再长也不会煮出苦涩滋味,越煮越香,越煮越甜滑。
推荐二:古树老白茶
推荐理由:老白茶茶性温性,老少皆宜,煮出来的老白茶,香甜清爽,带微微药香。还可以配上少量老陈皮一起煮,消食和中,刚好能帮助消化新春佳节的各种美食诱惑。
推荐三:古树红茶
推荐理由:红茶是全发酵茶,茶性温,老少皆宜。适合春节期间在寒冷的天气里,一起围炉喝茶暖身。不过红茶不合适煮,煮红茶技巧不当,容易煮出酸涩味,红茶合适盖碗泡饮,或是大杯冲泡。
岁月的脚步不停,年也不停,一年过一年,感觉就是转眼的光景。幸得岁月有茶,过年有热闹,围炉、品茶、话团圆,这就是最好的团圆。