好茶还是坏茶？我沉默了，其实都是一念之间

好茶在多数人的心目认知中可能是这样的：好喝的茶，卫生的茶，营养充分的茶，包装精美的茶，售价高的茶，用料精细的茶，等级高的茶，还有像应季新茶或者是老茶，稀缺的茶，知名度高的茶，大品牌大厂家生产的茶，还有古代曾经进贡过的茶，有着悠久历史的茶，名人褒奖过的茶，某些大人物，主要是指历代的皇上，他们也喜欢喝的茶……

那么坏茶是什么茶呢？

常规来看的，多半都是劣质低档的茶，发霉变质的茶，农药超标的茶，重金属含量超标的茶，香气滋味不显的茶，汤色不正或者是浑浊的茶，卖的便宜的茶，没有名气的茶，非原产地的茶，加工工艺不好的茶，不喜欢的茶，等等等等吧。

我们还发现，多数人嘴里面评述的好茶坏茶是很感性的认识，他不是从营养，卫生，口感上去分析的，不是科学仪器检测出来的，是感官感觉，或者是被舆论卖茶者表述引导出来的。

我们能从物质层面，卫生营养，有益物质含量上分出茶的高低来，但这只是茶的一部分，这么几千年的发展，茶早就被升华出更多的意义和内涵来，而且载体的作用也非常大，已经升华到精神和文化层面上了。

这就形成了茶叶在分辨上的困难，同样一款茶，不同的人，不同时间中的状态，都会形成品饮感受上的不同，所以好茶就只能是一个笼统的说法。

在某些人资深茶人看来，好茶是能够改变精神状况的，可以抚慰情绪，是提高境界修行的一种途径，好茶不能用什么香甜汤滑这些感知来描绘，过分强调这些甚至是种媚俗与妥协，可以迅速给人以情绪上的切换和代入感的，产生诸多玄妙境况的才是好茶。

有这种看法的人其实已经越来越多了，并且这种观点也逐渐被重视起来了。在很多感性的茶人眼里，好茶就像是来自山川之间，丛林里的精灵，经常会在不经意间出现，在毫无防备的时候，某个茶会与那一刻的身心波动在同频率的一个能量场上。所以，越是费心找寻，越容易迷失和失望，就像爱情，努力找到的只是合适，只有遇到的才是最美。

我有一位茶商朋友讲，说每次店里面一来人，让他拿出最好的茶，他都犯难，也不知道对方指的是哪种情况，因为每个人对好茶的概念，它有着不同的理解，又没有哪种茶可以兼顾了所有的优势，一般情况下，他就只会拿出最贵的茶来给人看，因为市场上在常人的心目中，最贵的经常会被视作是最好的，只买贵的不买对的，这是外行人选茶最容易出现的情况，也是社会交际的无奈之举吧。

有的人买茶送亲友，或者是招待贵客，挑的就是知名度，品牌，包装和价格，生怕一旦被人问起来，价格若是太低就说不出口，显得好像对人不够重视，所以经常会明知道花了大头钱，买的茶不见得有多好，也只好如此了。

还有一些人，经常会借助高价茶来显示身价，好的经常是贵的，但贵的却不见得是好的，贵和好，有时候甚至隔着一道鸿沟。

理性来看，好茶应该是具备茶叶营养充分，卫生洁净，外形看着匀整，色泽油润，鲜活有光泽，仔细嗅一下干茶，会觉得气息是清爽温馨的，无异味，烟焦味儿霉味儿，茶叶含水量达标易于存储。

一般来说，茶叶含水量要在3%到6%之间，这个含水量是否合格，我们眼睛是看不出来的，需要用拇指，食指，中指夹住一点干茶叶，然后在耳朵边轻轻这么戳碎它，如果声音越响亮，说明这茶干的越好，如果没有什么明显响声了，但是也能轻易的把它搓碎，这都是可以的，属于含水量没有超标情况。

人是最复杂的一种生物，酸甜苦辣咸喜欢哪样的都有，饮茶有走感官的，有走心的，还有走境界的，好不好喝也不见得能统一的认识。

在卫生方面，咱们国人是特宽容的，你真较真儿起来可能会渴死饿死。茶的营养含量都是难以在当时就检测出来的，因此也多是容易忽视的，包装好坏容易分辨，过度包装实际上是茶行业的一大恶习，以至于有些茶的包装，超过了里面装的茶叶的价值，茶价的高低是受多方面因素影响的，卖多少钱好像都有道理，你要是认同了，那它就值这个价钱，如果不认同，1万元的茶也可以当做10块钱来看。

以前原料粗老茶，和那些尘封久了的，都算不得是好茶，但是如今的黑茶崛起，老茶盛行，还有很多人藏茶，原料粗老容易存储，所以这个规矩也被改写了，茶被形而上的赋予了各种需求，连带着这个原料等级高低也好像是显得不那么重要了，新茶或者是老茶都各有追求者，稀缺性是个好噱头，可也说明不了茶的好坏。

另外知名度高低，是宣传炒作和地理或者历史优势造成的，也不直接对应茶的好坏，同样的大品牌，大厂家的茶，他不代表一定就会好，他们会考虑更全面更大众的需求，要照顾的人多了，产品的个性特点就会相应的少了，文化上可以重用，在商品上，就容易变成了平凡，很多是不如小作坊的产品，个性鲜明，特征明显。

至于总是强调曾经是贡茶，或者是哪位名人，什么大领导喜欢的，这些说法真实性啊，往往是经不起推敲的。

此外，别人喜欢，你也喜欢，别人适合的，你就适合，这话说出来显得不成熟，显然是没主见跟风的情况。

一款茶在不同心理和环境中，他都可能会互换了好坏的位置，生活中你泡个很喜欢的茶给别人，也许对方觉得是一般的，有时候你无意中弄个挺普通的，也许对方会欣喜若狂。

在茶乡里有许多茶农，很爱喝夏季茶，或者是自己生产那些低端茶，觉得口感重，茶味足，他们不喜欢细嫩，或者是采摘很早的茶，并不是不舍得喝，很多时候是真觉得太过清淡了，不合自己的口味。

那既然茶的好坏在当下，被各种观念搅和的没了遵照，那我们不妨换个思路看，抛开那些不卫生有毒有害的茶叶，可以说茶有贵贱，没有好坏，适合自己喝的就是最好的，根据不同体质，身份，需求，环境，包括茶的五行等等，用这些理论来选择茶，那任何茶都可以是好的。

曾经有一位台湾的茶人，他说“好茶呀，就是喜欢喝，没压力，不会买了之后心疼钱的，就算是好茶”，仔细想想还挺有道理的。

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