三鹤六堡茶「团圆」品鉴评测

2022年的中秋节将近，作为龙头大厂家《三鹤六堡茶》推出八月十五专用礼品茶【团圆】，让全国茶友即可品饮到正宗大厂六堡的风味、又得到一罐大气的坭兴陶茶叶罐、还在贵气大方的送礼中寻到应有的价值，可谓一举三得。

【团圆】六堡茶一盒就是一罐400克的五年六堡茶，使用中国四大名陶之一的广西坭兴陶手工烧制，天然纯正的原矿泥料，在1150°C以上高温烧制过程后窑变产生"自然陶彩"，让每一罐【团圆】具有独一无二的窑变色彩，即可以长期陈放茶叶，让六堡茶后期转化有更加优秀的品质；也可以当作日常养茶的茶叶罐，存放日常品饮的口粮茶；同时还可以摆放在茶桌和博古架上，简洁、大方、有品味。

【团圆】除了高品质正规大厂六堡茶外，大号茶叶罐的设计方式确实十分抢眼，极具古韵的花边纹路、个性防滑盖帽、大肚量光亮罐身，方便、实用、又耐看，这种原矿泥料做的茶叶罐，随着使用时间的延长，会越来越透亮。

广西坭兴陶和六堡茶一样，同样有着千年文化传承，“宜兴紫砂、广西坭兴陶、云南建水陶、重庆荣昌陶”并称中国四大名陶，如果说前20年是宜兴紫砂和云南普洱的天下，那么未来会是梧州六堡茶和钦州坭兴陶的主场，坭兴陶器是特定陶土与高温窑炼的结晶，历经数十道工序，最终产生丰富的"陶褐"和"陶彩"，经打磨去表层后才发现其真面目，形成各种斑斓绚丽的自然色彩，若隐若现古铜、墨绿、紫红、虎纹、天蓝、天斑、金黄、栗色、铁青等诸多色泽，质地细腻光润。"陶彩"的产生不需在制作过程中添加任何陶瓷颜料，呈现的色彩也是人为无法准确预测和控制的，是自然形成的，所以三鹤六堡茶【团圆】的每一罐茶都是独一无二的。

坭兴陶的制作在早年前也有国营厂专制，主要制作成茶壶、花瓶、茶罐、茶承等物品供到香港、澳门、台湾和马来西亚、日本、新加坡、印尼、美国等国家。坭兴神鸟”是当年广西钦州市向美国出口的一批坭兴陶艺术品之一。1984年，钦州市坭兴制陶人挤开紧闭的国门，一次性向美国出口30万件坭兴陶艺术品“神鸟”，缔造了中国单件陶器艺术品一次性出口欧美市场数量最大的行业奇迹，当年在中国国内滞留有为数不多的“神鸟”，目前已经成为多方面满足国家文物定级标准的坭兴陶珍品，假以时日，极有可能发展成为文物。

使用坭兴陶罐来存放【团圆】足以说明它品质的卓越，在三鹤茶为产品中也是极少的，只有【普天同庆】、【茶博士】、【三鹤红】、【黑金龙】等高端礼茶上使用过，坭兴陶罐放茶的优点是利于茶叶后期的转化，陶罐养的茶，具有滋味醇厚、杂味少、油润度足的特点，但也存在运输容易损坏的缺点。

【团圆】外盒包装红艳喜庆，鎏金烫印，格外显眼，正面设计似中秋月饼礼盒元素，节日气氛感比较重，整体重量达5.4斤，尺寸为：220mmx220mmx180mm;图片拍摄显得有点小，实际上实物很大气，比【普天同庆】的罐子还在大。

品鉴评测

一、干茶

【团圆】干茶条索均整、油润黑褐、显金芽，2017年陈化，经茶窖和木板仓多次轮流存放陈化，已经是中期的阶段，虽然是一级原料，却像特级料的细芽，带有少量茶梗。

二、香气与滋味

一道汤，汤色红橙明亮，通透无杂质，没的沉积物；茶香陈纯，陈韵比较明显，醇香较扬；汤感清爽、温和、比较柔滑，窖藏气息明显，有干爽的木质香，整体比较平和。

二道茶汤比较浓郁，出味道很快，陈香挂杯明显持久；滋味比较厚实，绵滑，木香比之前略重；有一丝涩感，茶水融合度比较适中，滋味和平稳性很强，三鹤味明显，回甘较快速，微微的甜润。

三道茶汤浓郁，通透；香气还是以陈香、醇香为主，木香略显，槟榔韵有一些，但不是很明显，第三道厚重感明显，柔软的汤感+温和的茶性，肠胃舒适度很高，喉韵微甜；这一泡有些体感，额头微微热，虽然不像槟榔香、木香、药香那般活跃，却蕴含着强大的工艺底蕴和窖藏底蕴，让人在燥热的天气中能够安定心神，相信在后期的转化中涩感会消失，茶水完全融合后茶气会更足，体感会更加强烈。

四道，茶汤红浓通透，陈香没有那么浓郁，却保持茶汤中的醇香和木香滋味，经过几道冲洗后真正的特点显现出来，虽然不够明显，却很纯净，后段的涩感还是略重一些，这是陈化后期汤感厚重的基础，再过几年会表现出更加丰富的滋味。

五道茶汤红浓通透，陈韵清晰，汤中含淡淡的木香、陈香、槟榔香，茶性温润，典雅，清爽。稳定性极高，没有掉水现象，这类茶对酒后缓解有很大的帮助。

【团圆】六堡茶整体体现出梧州茶厂工艺和仓储的强大底蕴，是大众熟知的温和型传统六堡茶滋味，特别是中秋节团圆饮酒之后，饮一杯【团圆】茶解酒又温养肠胃效果极佳。

【团圆】六堡茶不但包装大气、贵重、显眼、喜庆，更是六堡茶一线龙头大厂为中秋佳节倾心打造的传统礼品，同时已经达到了品饮期，在香气和滋味上都达到不错的平稳点，继续存放口感更佳。

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