茶中佳品，可遇不可求也。茶叶价值由产地、品种等因素决定，西湖龙井因其地域特征的不可取代而名扬海内外，而黄金芽因品种的稀缺性已成茶痴们的新宠。
那黄金芽茶属于什么茶呢？有人会因它的颜色而认为它是黄茶，其实它属于绿茶，因为黄金芽茶的加工工艺和绿茶相似。
黄金芽茶是目前国内唯一的黄色变异茶叶新品种，最大特点为“三黄”：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。其外形自然伸展，鲜黄油润，冲泡后，芽尖直立，继而徐徐下沉，如群笋出土，蔚为壮观。其汤色清澈嫩黄，香气高远，入口茶香满盈。
据了解，根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，保肝护胃、降三高、稳定情绪、提高记忆力、瘦身美容等功效。
