中国自古以来的待人之道就是“宾主设礼，非茶不交”。茶始盛于唐，至宋影响力达到顶峰，不仅成待客“必需品”，更发展成一种博大精深的文化。
“咏歌之不足，不知手之舞之足之蹈之也”，诗歌不能尽兴，就需要挥毫泼墨，将千思万绪付之于书画丹青。观茶画，仿佛能听到那茶水涓涓作响，闻到那氤氲茶雾在空气中飘香，更能体会到作者彼时对茶的热忱之情。
《萧翼赚兰亭图》
唐·阎立本
（辽宁藏本）
《萧翼赚兰亭图》是唐代画家阎立本创作的绘画，原本已佚。现存三本宋代摹本，北宋摹本藏于辽宁省博物馆，南宋摹本藏于台北故宫博物院，还有一本宋代摹本藏于北京故宫博物院。
（台北藏本）
《兰亭记》中有记载：唐太宗李世民痴迷王羲之书法，曾三次向辩才索要《兰亭序》，均被他一再拒绝。唐太宗无奈，只好按宰相房玄龄之计，派监察御史萧翼乔装潦倒书生，与辩才结成忘年交，取得他的信任，然后趁辩才不备，偷取《兰亭序》，回长安复命。相传，唐代画家阎立本根据这个故事，画出了《萧翼赚兰亭图》。
（北京藏本）
由画中可看出，唐朝饮茶文化之盛，遍及民间，饮茶已成为日常生活所需，寺院中不仅是僧众饮茶，还以茶待客。此画布景简单，人物神态生动，传神地记载了唐朝寺院的茶事礼仪，并重现唐朝烹茶、饮茶所用的器具及饮茶的方法与过程。
《撵茶图》
南宋·刘松年
《撵茶图》为工笔白描，描绘了磨茶、点茶、挥翰、赏画的文人雅士茶会场景。画中左前方一仆役骑坐在长条矮几上，右手正在转动茶磨磨茶。旁边的黑色方桌上陈列筛茶的茶箩、贮茶的茶盒、白色茶盏、红色盏托、茶匙、茶筅等，一仆役正伫立桌边，右手提汤瓶，左手执茶盏，欲待点茶。他左手桌旁有一风炉，上面正在煮水，右手旁边是贮水瓮，上覆荷叶。一切显得十分安静、整洁有序。
画面右侧有三人，一僧伏案执笔书写，传说此高僧就是中国历史上的“书圣”怀素。一士人相对而坐，似在观赏。另一士人坐在案旁，双手展卷，而眼神却在欣赏僧人作书。画面充分展示了文人雅集品茶、赏画的生动场面，再现了两宋流行的点茶技艺。
《卢仝煮茶图》
元·钱选
这幅《卢仝煮茶图》选取的是卢仝刚刚收到孟谏议遣人送来阳羡名茶、迫不及待地烹点品评的典型场景。画中的玉川子白衣长髯，在一片山坡上席地而坐，身后有芭蕉浓荫、怪石嶙峋。身左有书画，身右为茶盏。旁立一人，显然是孟谏议所差送茶之人，前方一仆人正在烹茶。
画中三个人物，目光集中在那个茶炉上，自然地形成了视觉焦点。整个画面构图简练，格调高古，把卢仝置于山野崖畔，深刻体现了卢仝“恃才能深藏而不市”超逸襟怀。这幅作品之所以为历代画人所看重，道理就在于此。
《斗茶图》
元·赵孟頫
该画是茶画中的传神之作，画面上四茶贩在树荫作“茗战”（斗茶）。人人身边备有茶炉、茶壶、茶碗和茶盏等饮茶用具，轻便的挑担有圆有方，随时随地可烹茶比试。左前一人手持茶杯、一手提茶桶，意态自若，其身后一人手持一杯，一手提壶。作将壶中茶水倾入杯中之态，另两人站立在一旁注视。斗茶者把自制的茶叶拿出来比试，展现了宋代民间茶叶买卖和斗茶的情景。
《停琴品茗图》
元· 陈洪绶
《停琴品茗图》，绢本设色，纵76厘米，横53厘米。画的中间是两位雅士相对而坐，各捧茶盏。一人趺坐蕉叶上。左边湖石上茶炉炉火正红，上置汤壶，近旁置一茶壶。一人以石为凳，面前的石板上置古琴一张、书卷一摞。其右侧地上有一硕大的花瓶，瓶中插青青荷叶，洁白白莲。画的左下有一石板,上置水瓮。一仆左手执扇，右手持巾。琴弦收罢，茗乳新沏，良朋知己，香茶间进，边饮茶边边谈古论今。
画面清新简洁，线条勾勒笔笔精到，设色高古，高士形象夸张。如此幽雅的环境，把人物的隐逸情调和文人淡雅的品茶意境，渲染得很充分。就饮茶而论,画中表现了典型的晚明时期流行的茶壶泡饮法。
《豪家佚乐图》
清·杨晋
此卷写春夏秋冬四季豪门享乐生活，长1之米多。此幅为长卷中一段。这幅画在构图上疏朗、大气，湖石、古松、竹林、长廊的协调组合，呈现着贵族园林的气派。而画家又通过水的润泽、树的繁茂、竹林的蓊郁，营造了夏日宜人的气氛，为贵族妇人和孩童提供了舒适的悠游环境。
（局部图）
树下，两个发髻高挽、雍容华贵的妇人正闲散地坐在桌前，她们像是在望着前面那个举扇扑蝶的儿童，又像是正听着照看小孩儿的仆人上前禀告什么；旁边站立的女子，也像在对手持凉扇的仆人吩咐着。在玩耍的儿童旁边，一个仆人正在挥扇煮茶。
茶画的兴起，既是经济繁荣的物质表征，亦体现了文人雅士闲情逸致的格物情怀。它将水墨与茶情茶意完美结合，再现了历朝的茶饮风尚。
(图文整理自网络)
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