红茶和绿茶都归属于中国六大茶类，都具有很多的功效，得到了茶友们的喜欢，但是红茶和绿茶之间的区别是很大的，主要是包括哪些呢？
1、制作工艺不同
绿茶：未经过发酵，制作绿茶就是将鲜嫩茶叶放入200℃左右的铁锅中，迅速翻炒，直到水分蒸发。
红茶：经过了发酵的茶，红茶的制作首先要将茶叶揉碎，挤出汁液，然后经过一定时间的存放发酵后，在放在高温下烘烤。
2、颜色不同
绿茶：在翻炒过程中叶绿素不易被破坏，茶叶是绿色的。
红茶：茶叶在发酵过程中叶绿素被破坏，茶叶中的鞣酸发生氧化反应，形成一种红色氧化物，所以红茶一般呈红褐色。
3、口感不同
绿茶：绿茶有“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，滋味清新鲜醇，清爽宜人，性凉，适合夏季饮用。
红茶：茶汤汤色红艳，滋味醇厚，味道鲜爽，性温，可以在冬季饮用，有暖胃的功效。
4、营养成分不同
绿茶：绿茶中较多的保留了鲜叶的天然物质，茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素的损失也较少。
红茶：红茶在加工的过程中产生了氧化反应，茶多酚减少90%以上，但是产生了茶黄素，茶红素等新成分
5、药用价值不同
绿茶：绿茶味苦、甘、性凉，入心、肺、胃经，可兴奋大脑，下气消食，醒酒去痰，祛风解表，益气坚齿。有治头痛、目昏、多睡、心烦口喝、食积痰滞，疟疾、痢疾、醉酒症状的功效。
红茶：红茶味苦甘、性温，入心、肾、胃经；提神明目，下气消食，去痰止痢，利尿消酒，祛风解表。可治精神疲乏、消化不良、痢疾腹胀、饮酒过多、风寒感冒等症。
总的来说，绿茶和红茶不管是从制作工艺还是从其他的方面都有着很大的区别，所以建议大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的茶叶。
