云南大叶种茶树分布状况的思维导图
01.
云南大叶种茶树的特点：
分为 “群体种” 、“无性系种”、两大类。
❶ 何为云南大叶种茶树的 “群体种”？
有性繁殖。通过自然杂交、以种子形式进行繁殖的、云南大叶种茶树的后代。学名：群体种，俗称：老茶棚、老茶树。
❷ 何为云南大叶种茶树的 “无性系种”？
无性繁殖。采用茶树母体的枝、梗、叶、芽、通过插纤、嫁接、移栽、等方式繁殖出来的云南大叶种茶树的后代。
滇红
02.
按云南大叶种茶树的地理分布情况， “群体种”又细分为：
❶ 凤庆种：
以临沧市的凤庆县为中心，又名：凤庆长叶茶。主要分布在：保山、腾冲、德宏、永德、镇康、临沧、昌宁、云县、龙陵等地。
❷ 勐库种：
以临沧市的双江县为中心，又名：双江勐库种。主要分布在：临沧、耿马、澜沧、墨江、西蒙、景谷、孟连、景东、沧源、镇源、双江等地。
❸ 勐海种：
以西双版纳的勐海县为中心，又名：佛海茶。主要分布在：普洱市、西双版纳等地。
普洱茶
03.
以国家审定通过的时间，“无性系种” 按时间分为：
❶ 1986年审定通过的 “云抗43号”、“长叶白毫”。
❷1987年审定通过的 “云抗10号”、“云抗14号”。
❸1992年审定通过的 “云梅”、“云瑰”、“矮丰”。
❹1995年审定通过的 “云选9号”、“云抗37号”。
普洱茶
04.
云南大叶种茶树 “群体种” 的特点：
❶ 凤庆种：
来源与分布：
又名：凤庆长叶茶。属有性系，乔木型，大叶类，早生种。原产于云南省凤庆县，主要分布在滇西，滇南茶区境内。
茶树姿态：植株高大，树姿开展，长势强劲，分枝部位高。
叶形：椭圆形内折。
叶色：绿润光泽。
叶面：隆起强劲，叶缘微波。
叶质：叶片有弹性，显柔软肥壮；嫩芽色绿，毫毛密集显多，育芽力强，新梢持嫩性强，没有勐库种肥硕。
采茶期：从每年的3月上旬~11月下旬，全年可采摘25~26次，产量高易采摘。
成品茶品质：条索肥壮白毫显露，色泽油润；香高味浓；汤色红亮；叶底肥软。鲜爽度优；茶叶冲泡后的收敛性较弱；滋味香浓甘甜；是制作加工普洱茶的上等原料。
普洱茶
❷ 勐库种：
来源与分布：
又名：双江勐库种，属有性系，乔木型，大叶类，早生种。原产于云南省双江县勐库区的冰岛乡，主要分布在临沧市境内。
茶树姿态：植株高大，高度平均在5~25米左右；树姿开展，长势强劲，分枝部位高，树幅最高可达12米左右；主干明显，分枝稀疏。
叶质：嫩芽黄绿色，肥硕厚实粗壮，毫毛密集，萌芽力强，持嫩性强。叶片特大，柔软肥厚，部分革质，叶边缘平展。
叶形：叶尖较长而钝，呈椭圆，长椭圆，卵圆形。
叶色：浓绿，深绿，有光泽。
叶面：显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显。
采茶期：从每年的2月下旬~11月下旬；新梢每年可萌发5轮；全年可采摘28次，产量高易采摘。
成品茶品质：条索肥硕粗壮显毫，色泽乌黑褐润；鲜爽度极优；收敛性特强；口感浓烈甘甜；汤色浓艳；香气高锐；是制作加工普洱茶的上等原料。
普洱茶
❸ 勐海种：
来源与分布：
又名：佛海茶，属有性系，乔木型，大叶类，早生种。原产于勐海县南糯山，主要分布在西双版纳、普洱市等滇南茶区境内。
茶树姿态：树姿开展，长势强大 , 植株高大，最高可达7米以上。
叶形：叶尖渐尖，呈椭圆，长椭圆形。
叶色：深绿富有光泽。
叶面：叶面隆起，叶缘微波。
叶质：芽头肥壮黄绿色，密披毫毛，持嫩性强。叶片特大，叶肉厚实柔软肥厚，部分革质，叶边缘平展。
采茶期：从每年的2月下旬~11月下旬；新梢每年可萌发5~6次；全年可采摘25~26次，产量高易采摘。
成品茶品质：条索肥硕粗壮显毫；鲜爽度极优；茶叶冲泡后的收敛性极强；口感甘甜浓烈；是制作加工普洱茶的上等原料。
普洱茶
05.
云南大叶种茶树 “无性系”的特点：
❶ 长叶白毫：
属无性系、乔木型、大叶类、早生种。
茶树姿态：树姿高大开展，主干明显分枝密集，叶片呈下垂状生长。
叶形：叶形呈长椭圆形，叶尖骤尖，叶齿粗浅。
叶色：绿润有光泽。
叶面：平滑光泽。
叶质：发芽密集，芽叶黄绿色，毫毛密集特多，叶片厚软肥大，叶肉较厚，叶质较软，持嫩性强。
长叶白毫特点：
● 制红茶：
外形色泽灰褐，油润显毫；香气较高，清鲜清香；汤色红亮；滋味浓强。
●制晒青绿茶：
外形条索紧结显毫，色泽黄褐；汤色黄亮；香气清新；滋味醇和略涩；叶底黄绿匀整。
● 制普洱熟茶：
外形紧结呈团块状，色泽红褐油润；汤色红亮；香气显陈香；滋味醇和；叶底红褐软亮。
● 抗寒性较弱。盛花期在9月下旬 , 花量大但不饱满不结实 ; 扦插繁殖力较强。
● 目前在云南西双版纳、普洱市、临沧、等地有较大面积的栽培。
普洱茶
❷ 云抗10号：
属无性系、乔木型、大叶类、早生种。
茶树姿态：树姿开张，主干明显，分枝低而密集。芽头中等，新梢生长快，育芽能力强。
叶形：呈椭圆状。
叶色：呈黄绿色，有光泽。
叶面：隆起突出。
叶质：嫩芽肥壮肥大，黄绿色，毫显密集特多。叶片宽厚柔软，叶身内折，叶边缘呈波浪状。
云抗10号特点：采摘期258天。
● 制红碎茶：
栗香浓郁，花香持久；汤色红浓明亮。用牛奶调饮后显明亮色红；口感鲜浓强爽；叶底红艳明亮。
● 制绿茶：
外形条索紧结，色泽新鲜翠绿，显毫；香气栗香花香持久；汤色鲜绿透亮；口感鲜爽饱满浓厚；叶底光泽细嫩柔软。
● 制生普：
香气清香浓郁；滋味醇正；叶底黄亮。
● 制熟普：
汤色红浓；香气浓郁；口感醇厚。
滇红
06.
最后回顾一下：
❶ 云南大叶种茶树分为：有性系群体种，无性系种，两大类。
❷ 云南大叶种茶树的 “群体种” 又细分为：凤庆种，勐库种，勐海种，三大品种。
❸ 云南大叶种茶树的 “无性系种” 又细分为：长叶白毫，云抗10号，云抗3号， “云梅”、“云瑰”、“矮丰” 等品种。
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滇红
