普洱茶以其独特而迷人的香气和滋味俘获了众多茶客的心，很多人都爱喝，但却很少有人真正懂它：普洱茶为什么叫七子饼？普洱茶上的茶号代表什么？普洱茶仓储该怎么存放？普洱熟茶是生茶陈放转化来的吗？......快来检测一下你是不是合格的普洱茶“发烧友”吧！1.普洱茶为什么叫普洱茶？
在古代，凡是经由普洱府为集散地销售的茶叶，在历史上都称为普洱茶。因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。如今，根据《GB/T 22111—2008地理标志产品 普洱茶》规定:普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。所以，湖北产的是普洱茶吗？福建产的是普洱茶吗？当然不是！
2.普洱茶生茶熟茶有什么区别？
根据工艺的不同，普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。
普洱生茶
普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶作为原料，经适度潮水微生物发酵形成半成品后筛分形成级号散茶，再蒸压形成砖、饼、沱、柱整形茶，其品质形成的主要成因是微生物和水热作用。
普洱熟茶
3.生茶放久了会不会变成熟茶？
事实上，生茶和熟茶的品质形成机理天差地别，因此，生茶无论放多久，也绝不会变成熟茶，这与生米放得再久，也只会变成陈米而不会变成米饭是一个道理；
生茶汤色
熟茶外形色泽以褐红、红褐为主；汤色一般以红浓为主；香气以陈香为主。生茶外形色泽多呈墨绿色，随储存时间延长，颜色氧化变深，或呈褐黄、黄褐、褐绿等；汤色以黄明亮为主；香气清香、花香、蜜香为主。
熟茶汤色
4.普洱茶号7542、7572是什么意思？
这些数字又叫做唛号，“唛”为英语“mark”的音译。“唛号”亦称“唛头”，是广东粤语音译而来，原意是“商标”、“牌子”。
由于不同年份、不同区域的原料口感是有差别的，为了保证每一批茶的味道是一样的，茶厂就会根据当年原料的口感情况把不同级别，甚至是不同山头的茶拼配在一起，以保证这一批的茶跟之前的那一批在口感上是一致的，所以唛号就诞生了。
前两位数字表示的是这款茶采用的是哪一年的拼配方法。第三位数字表示的是用料的主要毛茶等级（从0-9，表示原料的老嫩等级，0最嫩，9最老，有的还有10级）。第四位数字为生产茶厂编号（昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂是3，普洱茶厂是4）。举个例子来说明：如7542，说明用的是75年的配方、原料的主要毛茶等级为4级、生产茶厂是勐海茶厂。
有两点要注意。第一，唛号不能用来判断茶叶贮藏时间的长短；第二，唛号不能作为识别经营、生产企业的标识。
5.普洱茶为什么又叫七子饼？
关于“七子饼”的由来，原是清廷为规范计量、生产和方便运输所制定的一个标准（系每圆约七两（合今约357g），每七圆为一筒，重约四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。）。
清末及民国时，茶叶形式开始多变，如宝森茶庄出现了小五子圆茶，“雷永丰”号却生产每圆六两五钱每筒八圆的“八子圆茶”。为了区别，人们将七个一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”。
解放后，云南茶叶公司所属各国营茶厂，生产“中茶牌”圆茶。20世纪70年代初，云南茶叶进出口公司改“圆”为“饼”，形成了“七子饼茶”这个吉祥名称。
在中国的传统民族文化中，“七”这个数字，是有着很多含义的吉祥数字，七象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，七子相聚圆圆满满。“七子”饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，一般都是7两一饼，7饼一提，被视为“合家团圆”的象征，也是七子饼茶的传统包装。
还有一种说法是七子饼茶原先是从唐代开始由边境贸易而得来的，简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用?用来上税。一饼茶为357克，一筒七饼；357克乘以7饼茶等于2499克，约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，旧时马帮就是这样运茶，于是流传下来的包装方法。
6.普洱茶会变质吗？有保质期吗？
普洱茶有“越陈越香”的特质，如果存放得当的话，一般不会变质。但也并非一直“越陈越香”，因为陈化感是有上限的。最着名的例子就是故宫的金瓜贡茶，陈放时间已有百年，但其品味却是“汤有色，但茶味陈化，淡薄”，茶味已消散殆尽。
每种茶都有它的适饮期，但普洱茶因仓储条件不同，因此适饮期也会有所不同，以昆明自然仓为例，生茶一般存储10-15年时为最佳适饮期，熟茶的适饮期会提前一些，一般存放8-12年时最佳。当然，适饮期没有绝对，也不是过了最佳适饮期就不能喝，只不过其品质会有所下降。
7.普洱茶要怎么放？能放冰箱吗？
普洱茶对存放的环境中温湿度要求较高。存放环境不能太热，温度应保持在25℃±3℃左右，也不能太湿，湿度在70%—75%最佳，放茶的地方还不能有异味。
同时，还要避光保存，尽量不要放在有光照的地方。普洱茶最好不要放冰箱，因为冰箱内湿度大，温度低，而且很容易跟别的食品串味。家里可以用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保存。
8.普洱茶为什么要压得紧紧的？
普洱茶产于云南，那里山高路远，交通不便，无论是销往边藏地区，还是进贡朝廷，都要用马帮来运输。为了便于运输，减少运输过程中的损耗，就将普洱茶压成饼型，这样一来也节省了空间，非常便于存放。
并且在这个过程中人们还发现，紧压非常利于普洱茶的后期陈化，口感风味更佳。从此，这种做法便一直沿用至今。便于运输，便于存放，便于陈化，就是普洱茶要压成各种形状的主要原因。
9.喝普洱茶可以提高免疫力是真的吗？
普洱茶具有诸多的养生保健功效，科学研究证明，普洱茶在降血糖、降血脂、抗衰老、抗氧化、抗癌、减脂、预防心血管疾病等方面都有一定的功效。
长期合理饮用普洱茶，可以改善机体免疫系统，饮茶可以增加血液中白血球和淋巴细胞的数量、提高血液免疫性。除了血液免疫外，饮茶还可以增加肠道中的有益细菌(如双歧杆菌)数量，减少有害细菌的数量，从而提高肠道免疫。
发表在《美国科学院学报》上的报告称，人体内的“伽马-德尔塔T细胞”是抵御病菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道屏障。哈佛大学医学院的杰克布科夫斯基博士等科学家在实验中发现，从普洱茶、绿茶、乌龙茶等茶叶制品中提取出的L-茶氨酸，能非常有效地提高这种免疫细胞的工作能力。
这一结论是科学家最初在实验室的细胞实验中发现的，其后通过人体实验又验证了这一结论。布科夫斯基说，由于饮茶者的机体免疫能力得到提升，因此在感染到一些病菌时可以不发病，但并非对所有病菌都如此。由此看来饮用普洱茶可以提高免疫力的说法值得相信！
10.普洱茶是不是等级越高越好？
普洱茶根据原料等级可分为宫廷、特级、一级、二级……十级等十二个等级，按照普洱茶原料等级划分，等级越高的普洱茶原料越细嫩。这是对普洱茶毛料晒青毛茶的区分，而非普洱茶产品其品质的划分。换句话说，普洱茶原料等级的划分，并不能直接等同于完整茶品的品质划分，等级高的原料并不代表普洱茶品质的高低。
就审评结果而言，等级高的普洱茶原料滋味更浓厚、香气更馥郁，但细嫩度高如宫廷级的普洱茶，耐泡度相对较低、价格贵。所以在普洱茶压制环节，等级高的原料可用来做面茶，耐泡度好的原料可做里茶，美观、滋味、耐泡度相互补，还能提高茶叶性价比。
以上10个问题答对0~3个的话，你是普洱茶初级爱好者；答对4~6个的话你是中级爱好者；答对7~10个的话恭喜你，你是普洱茶的忠实爱好者。你答对了几题呢？
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