麻黑是走进易武绕不过的门槛，是探寻普洱贡茶之源的敲门砖！一个易武，半个麻黑，麻黑茶已然成为易武茶圈内的翘楚。
云南贡茶的历史可以理解为就是易武贡茶的历史，然而在易武茶里，麻黑的茶可以理解为易武的起源了。历史上许多易武老茶里，都有着麻黑茶的影子，只要谈及易武茶区就一定绕不开麻黑。麻黑是易武著名的茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐，而麻黑又是易武中最具韵味的茶。茶品以香韵沉稳，浓郁的蜜香，阴柔细腻为易武茶的标榜。说起易武最早期的茶，不得不提麻黑。麻黑茶是易武普洱茶中堪称为最有茶韵的茶，毫不夸张的说法，普洱茶之所以有今天的名气，尤其是在普洱生茶领域，麻黑茶最是功不可没。
麻黑基本情况
麻黑，易武“七村八寨”之一，是易武茶的核心山头。对于整个易武来说，麻黑出名最早，种茶历史悠久。麻黑茶树常年生机盎然，茶树生长在村寨周围的山坡上。茶树发芽早，育芽能力强，鲜叶背面的茸毛多显毫。梗较长，成品后饼面乌黑油亮。麻黑村作为易武的交通要道，凭借古树茶优秀而稳定的口感品质，广销四方，有口皆碑，是易武茶区的典型代表。
麻黑村隶属于西双版纳勐腊县易武乡，地处易武乡东北边，距易武乡政府所在地12公里，交通方便，距勐腊县120公里。东邻老挝，南邻易武村委会，西邻易武村委会，北邻曼腊村委会。国土面积2.74平方公里，海拔1200-1500米之间，年平均气温17℃，年降水量2100毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物。现在麻黑村，内分一二组，约为90多户人家。现还有古茶园近5000亩左右，大多是80-90年代矮化过的古茶园。
在2008年以前，麻黑与易武区域的易比、三合社、曼秀、大漆树一样，都是一个个普通村寨，除了资深茶人，很少人知道它。如果说有相同之处，那就是它们距离易武乡都比较近。
麻黑名字的由来
麻黑以前叫大路边，因为村子在茶马古道路边，当时处于边茶运输的路边，是通往老挝之路。马帮从老挝国来到大路边这个村寨时，天基本上就要麻麻黑了，叫顺口了就叫他麻麻黑。再后来叫的顺口简洁就成麻黑了。第一种说法：以前在“麻黑大庙”有一寨少数民族居住，有300多户人家，叫麻黑寨，后来由于各种原因衰败了，还有10多家人，搬到了“大路边”（现在的麻黑村），解放后就把“大路边”改成了“麻黑”。第二种说法： 据村里的老人说，这里原来是回族居住的地方，“麻黑”也是一个回族名称，后来因为民族斗争，回族人全部都搬走了。第三种说法：旧时有被贬称为“麻黑”的少数民族曾居住于此，后来茶叶兴旺大多汉民移居此地与当地居民相亙通婚，慢慢汉化，后人又叫此地麻黑，大路边是后来麻黑寨搬到茶马古道边才叫大路边的。-麻黑历史-
以前麻黑有一个大庙，建于嘉庆年间的“麻黑大庙”，大殿供奉关圣帝，上书四个大字“赤日中天”。门口的对联为“匹马斩颜良河北英雄皆丧胆，单刀会鲁肃江南弟子尽寒心”。现在还可以看到一些断壁残垣。除了用来祭祀，大庙更多的是一个象征，管辖着这一片区域，相当于一个小政权，村民们会在庙里商议处理一些村庄以及家族事务。以前麻黑大庙是有人守的，一直到了20世纪50-60年代，才毁坏的。麻黑的大庙，建庙师傅是张寅兆，他在易武盖了好些庙，易武的石屏会馆、关圣庙，曼秀、曼乃的大庙都是他盖的。后来在曼撒弯弓发生“回汉相争”，导致瘟疫流行，麻黑大寨就败落了。
麻黑是易武历史最悠久的村寨之一，全村以汉人为主。六大茶山鼎盛时期，汉族人或从石屏，或从江西来到这里，制茶贩茶。茶叶兴麻黑兴。麻黑人世代种茶，不管经济好与否，麻黑人都从未停止过制茶，这种世代相传的手艺在这里得到了传承，麻黑人个个都是管理茶园的高手，个个都是采茶制茶的专家。这里的人们一直遵循着祖先传下来的手工制茶技艺，遵循着与自然和谐共生。麻黑茶品质上乘，除了工艺独到，更源于麻黑生态环境优良，周围植被茂盛，所以，历来麻黑茶都被看做是易武茶品质的标杆，价格的风向标，更有无数普洱茶爱好者更把得到一饼麻黑茶当做是及其珍贵的事情。
曾经，马帮从易武出发经过麻黑，在滇藏茶马古道上留下古老的足迹。麻黑，也曾是贡茶要地，周边寨子的茶都需要拉到麻黑来交易。作为易武的交通要塞，麻黑不断吸引着络绎不绝的寻茶人。麻黑的普洱，广销四方，有口皆碑，历来被世人收藏、陈放。这些年，随着普洱的需求量增大，这个盛产优质普洱茶的村寨也受到了更多茶人关注。当地原始村民世世代代生活在这里，他们与自然的生态和谐共生，恪守在麻黑、守护麻黑的古茶树是他们的信念，他们是茶树的守望者。
80年代末90年代初，在政府“改造老茶园，发展新茶园”的号召下，大部分的麻黑古茶园进行过“坡改梯”的建设，以增加茶树采摘。就是受到这些“现代茶园管理”概念的矮化, 现在麻黑古茶园，比比皆是高度在 1.5米左右和少部分2-3 米高的古茶树。少数新免于矮化的茶树，想必是因为在崖边险地，或是森林深处吧，这些茶树则被当地人形象地称作高杆。
易武麻黑茶，有广义的说法和狭义的说法，那么广义的说法是出自麻黑村委会的茶都算麻黑茶，也就是包括：刮风寨，大漆树，落水洞，曼秀，三丘田，荒田，这几个村子的茶都可以算，事实上2005-2007年以前易武的山头还没有分的这么细的时候，这些都统叫“麻黑茶”，广义的”麻黑茶“也是易武正山的一个说法，即易武茶的核心山头。从2008年-2010年以后，各个村子就开始细分了，都是以各个村子的名字来或是山头来叫了，如今我们讲的是狭义的麻黑茶，也就是产自麻黑村子的茶。
麻黑茶主要集中分布在麻黑庙，山背谷，石门坎，小茶园，小谷仓，施家寨，中家冲，班竹林，鸡洞茶园等方向。
麻黑茶有大树茶和小树茶之分。大树茶是当地人对古树茶的一类俗称，这类古茶树绝大部分被矮化了，就其茶树的生长姿态而言，不可谓大只可曰小，要说大也只是大在树龄上。现在的茶农开始有意识的放养古茶树，仅做少量的修枝整理，若干年后必成大树的雏形。后人散种在茶园内的茶树，因为树龄较小，统称为小树茶。
麻黑茶是易武茶里典型的粗枝大叶条索，代表了易武茶区传统香扬水柔滋味的极致，麻黑茶以阴柔见长，江内茶中之上品。浓郁柔软的蜜香，细腻温润的水路，淡的可以忽略不计的苦涩，连持久的喉韵都带着丝丝绵软的气息。
麻黑茶甜、糯、柔、清、雅，柔中带刚，细腻饱满，花果香氛令人愉悦。尤其是早春麻黑茶，香气高扬，留香持久，入口宽广饱满，柔中带刚，汤水厚实，绵密细腻，韵致精深，叶底厚实弹性好。
麻黑茶最出名的是焦糖香，当然也有人说所谓的蜜香，麻黑古树普洱茶香气更多倾向于焦糖香。焦糖香加上甜度，涩度低，回甘持久，这些就完整的构成了麻黑茶的总体印象。
易武是很多普洱茶爱好者心中的圣地,麻黑寨则是茶人魂牵梦绕的地方，对于麻黑茶来说,是很多茶人想拥有的茶品之一,它温柔却不失个性,让人留恋往返。之所以成为易武茶典型的代表，其实原因很简单,茶友看重的就是它的独有的魅力。
