白茶如有容颜,定是那一尘不染的女子,举手投足间尽显洁净高雅,是万千爱茶人心中永远的白月光。
对你而言,它是吗?
福鼎白茶和云南白茶,你又pick谁?
记得与白茶相识之时,正是白茶因“越陈越香”品质逐渐火热市场的时候。印象最深的是几乎一夜之间,白茶就布满了整个芳村茶叶市场。白茶饼茶开始出现在了高高低低的货架上,价格参差不齐,原料等级高的价格就要高一些,像寿眉,贡眉则相对便宜一些。
也是同年接触到了“月光白”,有些人认为它是白茶,有些人认为它是普洱茶。相比芳村火热的白茶市场,云南月光白的市场显得格外冷清,满身白毫如月光一般皎洁,肥大的芽头,少了一些秀气,拿着手里却肥肥糯糯的好摸极了。喝着除了一股淡淡的茶味,好像没有多余的味道,这是对月光白的第一印象。
此后,很多年,在广州,接触的一直是福鼎白茶,而最喜欢的就是那鲜爽的白毫银针。只是,自己痴爱的并没有几款。
后来回到了云南,开始慢慢接触景谷白茶,是喜欢却总觉得少了点什么。
直到近几年随着云南白茶市场逐渐知名起来的古树白茶、荒野白茶、野生白茶等品类,才对云南白茶有了更全面的了解,填补了那份曾经认为缺少的东西。
有人常拿福鼎白茶与云南白茶相比,总要问是哪个更好,不同的人自然会有不同的看法。对于我来说,福鼎白茶和云南白茶就像来自两个地区的女子,都美丽动人,哪个更好完全取决于你的评判标准。
我喝下来的体会是:福鼎白茶重香和味,而云南白茶重体感感受。同为白茶相差却很大,我们不妨多试试,多接受它不同的风味,不必纠结于哪个更好。只是味觉对于新的东西有一个适应和接受的过程,需要给足耐心。
最近闷热,是磕白茶的好时候,泡着喝,煮着喝,闷着喝.......简直是泡在了白茶里。
你呢?
白茶性微凉,尽量喝3年以上的哦。