1930年8月，彭先泽在湖南私立修业农业学校创办的《修农》杂志创刊号上发表《改进安化茶业之商榷》，这是迄今为止，发现的彭先泽最早研究茶叶的文章。
这篇文章分“甲、乙、丙、丁”四个部分，约3000余字。
“甲”为安化茶业现状。介绍了安化的地理位置、气候特点、茶叶产地、品种、生产经营情况，文中写道：民国六年以来，受欧战影响，红茶滞销，年来渐趋于黑茶之制造，茶叶粗老，品质恶劣，而全恃茶业营生之农民，生计日益困窘矣，产户贫穷，又少团结，故成品售卖，不能不假手于茶商，茶商可分三帮，即西帮广帮湘帮是也，西帮为山西陕西，广帮为广东，其商贾资本雄厚，执安化茶业市场之牛耳，湘帮多临时集股组社，资本薄弱，且皆由重息借贷而来，纯系投机，若同业稍事竞争，或洋商板价，庄货沈滞，则亏折立见，此就红茶言也，至黑茶为西帮之专利，非他人所能染指也。
“乙”茶商之积弊。彭先泽收集整理了七个方面的茶商积弊，如：短折、扣捐、汪跛子钱、抑价攀秤、扣潮、伤风败俗等。这些积弊在后来的《安化黑茶》一书中作了详细介绍。
“丙”安化茶业之危机。一、欧战以还，安茶滞销，于是群感植茶不足以维持生活，茶园荒芜，不事耕作。甚且拔弃种株，改种杂粮，是安茶已呈极大之危境。二、家境稍裕之产户，一任茶树生长，不加管理，如茶市有望，仅制粗劣红茶，以作副业之收入，甚至任其衰老，迄七八月，再制黑茶，此种制品，既于茶叶品质欠佳，复于茶树生育有碍。三、茶叶产户，多属贫农，每年收入，求其维持生活，尚虑不足，而茶商自私自利，任意苛索，以致安茶日益危险。
“丁”改进安茶之方针。这一节的内容最多，从政府层面、茶事试验场、茶商及产户三个维度就改进安化茶业各自的职责、所要开展的工作作了详细的部署。
政府方面共11项，包括：茶务专员之延揽（应由县政府延揽茶务专员，明确其6个方面的职责）；茶商之取缔（对茶商稍加取缔，渐谋改善，取缔办法有四点：茶业资本金之登记、号票之禁止、扣秤攀秤抑价等恶习之涤除、淫风之整饬）；经纪之责罚；营业税之征收；用捐之研究；杂捐之剔除；茶商之保护；不正茶之取缔；商标之登记；货品输出之检查；茶学课程之增授（县内各级学校，应添设茶学课程，俾一般青年学子，对于茶业，早得印象，而足引取改进茶事之兴趣）。
茶事试验场（即设立在安化黄沙坪的省立茶事试验场）共10项，包括：安化茶业之调查、安化茶商之联络、茶校学生之奖进、民众书报阅览室之设置、茶事实验之报告、绿茶之续制、茶业品评会之举行、讲演会之举行、民有茶园之示范、广告事业及装潢之研究。
茶商及产户：安化茶业，日益衰落，一方面端赖贤明政府之奖进，及茶事试验场之研究，他方面则全恃民众之觉悟与奋兴，然安化农村经济十分穷困，欲求改进，非有茶业专材，并斟酌各地农情，碻定改善计划，分期进行不可，愚意民众方面，唯有组织“农业合作社”，实行制造合作，贩卖合作，方能事半功倍。
湖南私立修业农业学校的前身是修业学校，创办于1903年(清光绪29年)，原办中学、小学两部。1920年，普通中学停办，改办农业，1929年改为此名。1938年因抗战从长沙迁至安化县，1939年8月被批准设置茶科，1939年至1941年，茶科共招收学生3个班。
1937年3月，彭先泽辞去浙江大学教授之职，回到湖南，发展茶业，担任湖南省建设厅茶叶管理处副处长，1940年6月，他撰写的《安化黑茶》一书出版。
长期以来，人们认为彭先泽是1937年从浙江回湖南，从事茶叶工作后才开始研究茶叶，撰写茶叶论文，这篇文章的发现，改变了这一说法，实际上，从1930年开始，年仅28岁的彭先泽就开始关注和研究安化茶业，并撰写了这篇论文，文中的不少观点至今仍有指导意义。
湖南私立修业农业学校校舍
作者：汪勇
责任编辑：王丹
