懂过,西半山的明珠,也许这个名字太不像名字了,往往被忽略,但它的的确确是名字——大雪山中一个茶寨的名字。
这个西半山的著名茶寨中唯一一个能鸟瞰冰岛湖,又可以远眺大雪山主峰的茶寨,有着一个特别文艺的名字——懂过。
懂过,海拔1700米左右,与名满茶界的冰岛正寨在同一高度上,它们之间直线距离不到10公里。进寨的路与西半山那些茶寨的路几乎一样,离开林勐线后上山崎岖难行,而尤以懂过和小户赛两寨为甚,路远多弯,陡峭艰险。也许道路如此,在大雪山深处,懂过保留了西半山最大规模的茶园,茶园中树围1米以上者大树并不少见。由于地处高山,南柯河流淌,接近大雪山原始森林,良好的生态环境,成就了懂过茶的优秀品质。
懂过古树茶中,尤以石灰窑、上磨烈上乘,香高气足,回甘生津,期间的涩感瞬间化为清甜甘醇,柔润平和。存储假以时日,涩感尽消,饱满甘甜,表现出内涵物丰富的优秀品质。好的年份,这两地的古树茶和普洱茶之后冰岛茶不相伯仲,可惜的是它们的产量占懂过茶的分量太少了。也难怪,有不少饮者将它们当成了冰岛。
无论如何,普洱茶中如明星闪耀的西半山著名茶寨,懂过以其优秀的性价比,独树一帜,最接地气。正如它的名字一样,懂过古树茶,只有喝过,才知懂过……