春茶，与时节相应，带着春的生气与活力，有利于人体吐故纳新，且其色、香、味能给人怡心悦目的舒展感觉，因此备受爱茶人士的喜爱。
春茶有这6大特点：
• 营养积累最为厚实
茶树在经过秋冬季节敛藏储存了丰富的能量，春季气温持续保持低温状态，使得茶树消耗少，体内的养分更为充沛，茶叶外形芽叶肥壮、色泽绿翠、叶质柔软。
• 香气馥郁，韵味悠长
花因香而“活”，茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境好，所以春茶的香气是其他季节的茶无法比拟的。
• 滋味最为鲜爽
春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，积累了大量氨基酸。氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。
• 外界污染少
冬天的严寒使茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染和农药残留。
• 维生素含量最为丰富
春茶生长期长、生长环境气温低，这样的外部环境使得茶叶中的维生素得以很好的保护，维生素含量最高。
• 蛋白质含量最高
春茶正是茶树新芽制作的茶叶，蛋白质的含量最高，滋味最好，营养价值也最高。
（来源：泉州农商银行 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号：puertea8；普洱茶知识交流请添加个人微信号：cha8cn）
