日常生活里，茶叶已经越来越成为人们的必需品。
不管是闲适的午后，还是忙碌的时间里，有一杯茶，那袅袅的馨香之气就让人心情慢慢平和安定，品一口茶汤，韵味悠长的滋味满口生津，不由得让时光都变得美好起来。
但，会品茶先要会选茶。
双十一来了，不管是线上还是线下，各商家纷纷让利，推出各种优惠活动，所以也是茶友们买茶的好时机。面对市场上这么多的茶品，如何选择上好的茶叶、如何鉴别茶叶的品质就显得尤为重要。
所以，莲英也借此机会和大家分享一些关于如何选购茶叶的知识与技巧，希望茶友们可以用得上。
看干燥程度
以手轻握茶叶，如果微感刺手，轻捏易碎，则表示茶叶的干燥程度良好。
看叶片匀整度
品质较好的茶叶叶片形状、色泽整齐均匀，断碎或杂质较多者的为次。
看外观色泽
茶叶叶片一般油润鲜活、锋苗和白毫显露，如乌龙茶及部分绿茶以带有油光宝色或白毫者为佳，若色泽不一、晦暗无光，则茶叶的品质欠佳。
冲泡
冲泡时较快舒展开的茶叶多为粗老之品，而叶片不舒展或多次冲泡仍较难舒展开的茶叶多为焙火失败或是较为陈旧的茶品。
香气
茶香纯正、馥郁，如绿茶的清香、乌龙茶的熟果香，红茶的焦糖香，花茶的熏花香等，勿选择带有油臭味、焦味、陈味、火味、闷味及其他异味的劣质茶叶。
汤色
汤色澄清鲜亮，带有油光，以无浑浊或沉淀物产生者为佳。通常绿茶呈蜜绿色，乌龙茶呈琥珀色，红茶呈鲜红色。
滋味
上好的茶叶茶汤少苦涩、带有甘滑醇味，品尝时口腔中会充溢特有的香气，喉韵而较差的茶叶品尝时苦涩味较重，或带有陈旧味、火味等。
叶底
叶底匀整、柔嫩、有弹性的为好茶。绿茶叶底翠绿、明亮；乌龙茶叶底叶脉及叶边缘呈红色，其余部分呈绿色；红茶叶底红艳鲜亮；花茶叶底绿中稍带黄色，色泽均匀、明亮。
总之，选购茶叶时须结合茶的特征、匀整度、紧实度等方面加以辨别。
或许您会说，这些都是实体店买茶叶才能够实现的鉴别方式，线上买就用不上。但莲英告诉您，现在线上购买茶叶很多商家都会送试饮装。收到茶叶时，您依然可以用上面的鉴别方法。
另外，出自大型茶企或者制茶世家的茶叶，质量一般会比较有保证，不过价格也会高一些。想省心的话，直接选择品牌茶叶也是可以的。
不知道茶友们买茶时是怎么鉴别的呢？
不妨在留言区一起分享呀！
公众号：莲英说茶 / 郑莲英茶文化
郑氏家族于清朝嘉庆十一年在泉州府安溪县开设茶肆，其独家的铁观音制茶工艺，使郑氏家族名声大噪，时任泉州知府房永清曾题词“如饮甘霖”赞赏闽南郑氏茶叶。郑氏家族以茶为生，世家制茶。通过几代人，百余年的匠心传承，家业一直生生不息。
