普洱作为一种后发酵茶,随着时间的推移,普洱的香气、滋味都在发生微妙的变化,一点一滴,日积月累形成的独特口感,这或许就是普洱最迷人的地方。
普洱茶被称为“可以喝的古董”,它能长期存放,并且还会随时间流逝,滋味口感越来越好,因此很多人都会选择收藏普洱茶。
那么,什么样的普洱茶才具有收藏价值,是不是所有的普洱茶都具有收藏价值?今天为大家一一介绍。
一、如何判断普洱有收藏价值?
很多人都有“喝老茶,存新茶”的观念,那么当你拿到一款普洱,如何去判断后期是否有收藏价值呢?如果不能准确判断,不妨从以下4点考虑。
1、舒适的口感
茶汤入口,第一感觉,是清甜,但是入口若是连一丝丝的轻柔感都没有,那这样的茶,不应该在考虑范围内。
2、滋味回甘快
入口一段时间后,舌面会产生回甘,甘甜来的快速,保持的时间长久,就可以考虑。
3、茶香有层次感
在喝茶的时候,特别是新茶,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,有层次感,就可以考虑。
4、茶汤顺滑
老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,在喝新茶的时候,茶汤入口,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就可以考虑。
二、保存普洱生茶,怎么存放会更好?
1、远离高温环境
《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中自然的存放;所谓“湿仓”是指人为把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化,但是实际上是不可取的。
相对干燥的环境下不会发霉,但转化较为缓慢,能保持普洱茶的真性。
2、自然陈化
温度不同的情况下,茶叶自身完成的陈化是不同的,所以建议不用人为的控制其温度湿度,让茶叶自然陈化就好。当然,如果环境过于潮湿高温,我们可以稍微干预一下。
3、避免杂味感染
普洱茶应力求贮放环境清洁无杂味,特别注意不能放冰箱。
4、利用竹箬包装
这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。
常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸冲泡,时间一久,就会出现燥口,直接破坏了普洱茶品味。
5、选择茶罐原则
存放普洱茶的茶罐一定要具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能,这样能很好的调节、维持罐内温度、湿度的稳定。紫砂罐或陶罐都能满足这些性能要求。
6、除去茶罐的异味
在市场上购买的新罐子,不用着急往里装茶叶。新罐装茶之前可以这样处理:用开水冲烫、浸泡后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。
浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。
7、干透的茶罐
确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软即可。同时遇上雨季的时候罐中放入一些干净的竹炭,更有利于吸附杂味,保持相对的干燥程度。
当茶罐处理好,我们确保干燥无异味后,我们就可以将茶叶放入到茶罐里面去了,最后放在通风干燥无异味的地方即可。
我们在保存普洱生茶的时候,要注意多加留意它的存放环境以及器皿的选择。只有保存好普洱生茶,它后期才会陈化的好,才会出现越陈越香的特点。
另外,需要注意普洱生茶不要和熟茶混合存放,虽说都是普洱茶,但是我们还是需要将两者分开保存,并且也是不能和其它茶类共同保存的。